3 خطوات لتجفيف ”الكركديه”.. تعرف عليها

كتبت –شيماء عبدالرحمن

يعد الكركديه من النباتات المفيدة، والتي يمكن استخدام ما تنتجه من السبلات في عدة صناعات غذائية ودوائية، كما يمكن استعماله كمشروب منعش يفيد في حالة الصفراء، ومرطب ويسبب إدرار البول، ولهذا المشروب له تأثير ملين، كما يعمل كمطهر للأمعاء، وخافض لضغط الدم المرتفع .

ويقدم "الأرض" الخطوات التي حددتها الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي، لتجفيفه والمتمثلة في التالي:

1-   تنقل الكؤوس الزهرية، بعد قطفها مباشرة إلى مكان التجفيف في مكان شبه مظلل، بأن توضع فوق منأشر بسمك لايزيد عن 10 سم مع التقليب اليومي لعدم التعفن والتخمر مع سرعة التجفيف خلال 4-5 أيام أو أكثر.

2-    يتم تعبئة الكئوس الجافة في أجولة من الجوت.

3-    توضع الأجولة في مكان جيد التهوية بعيدة عن الرطوبة والماء ، ويفضل التخزين للكؤوس الزهرية في مخازن منخفضة الحرارة مابين 10-15°م وذلك لزيادة تركيز اللون الأحمر مع ظهور النكهة المطلوبة للاستهلاك الكحلي والخارجي.