.jpg)
الصحة تصدر توجيهات عاجلة لتأمين سلامة الغذاء ومكافحة التسمم 2026
أصدر قطاع الطب الوقائي والصحة العامة بوزارة الصحة والسكان تكليفات حاسمة برفع درجة الاستعداد والجاهزية والاستمرار في الإجراءات الاحترازية الصارمة، لضمان تأمين سلامة الغذاء ومكافحة التسمم الغذائي، حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين وفي إطار القوانين والقرارات الصادرة عن رئاسة مجلس الوزراء.
7 إجراءات صارمة لتفتيش المنشآت الغذائية والمطابخ الفندقية
وشدد قطاع الطب الوقائي على تنفيذ حزمة من الآليات الميدانية الفورية عبر المحاور التالية:
المرور المفاجئ على مصانع الأغذية: استمرار الحملات على جميع المصانع والمنشآت الغذائية مع إعطاء الأولوية للمنشآت المنتجة للأغذية عالية الخطورة (الألبان ومنتجاتها، اللحوم ومصنعاتها، الأسماك والقشريات)، والمنشآت التي تقدم الوجبات الجاهزة، وبصورة فجائية.
تفتيش المنشآت الفندقية والسياحية: مراقبة المطابخ وأماكن تقديم الأغذية والمشروبات للتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية، بالتنسيق الكامل مع فروع وزارة السياحة بالمحافظات.
ملاحقة الباعة المتجولين: تكثيف الحملات الرقابية على الباعة المتجولين واتخاذ الإجراءات القانونية الفورية حيال رصد أي مخالفات.
التقصي الوبائي للتسمم: اتخاذ الإجراءات الوقائية لمنع حدوث حالات تفشي التسمم الغذائي، وعمل التقصي الوبائي الفوري في حالات الاشتباه.
الشهادات الصحية: إلزام جميع العاملين في تداول الغذاء باستخراج الشهادات الصحية من مراكز فحص المشتغلين بالأغذية.
إغلاق المنشآت غير المرخصة: اتخاذ إجراءات إدارية فورية تجاه المنشآت غير المرخصة التي تمثل خطراً داهماً على الصحة العامة، وإخطار الجهات المختصة مثل الهيئة العامة للتنمية الصناعية.
إعداد خرائط تفاعلية للبؤر الخطرة وجاهزية المعامل
وفي سياق متصل، ألزم القطاع مديريات الصحة بالتنسيق مع وزارة التنمية المحلية وهيئة المجتمعات العمرانية والجهات التابعة لوزارة السياحة والآثار، لتنفيذ قرارات الغلق الإداري أو الإيقاف الجزئي فوراً للمنشآت المخالفة، مع عدم السماح بإعادة التشغيل إلا بعد إزالة أسباب الخطر واستيفاء الاشتراطات المطلوبة.
كما شملت الخطة التنفيذية تكليف الإدارات بـ:
إعداد خريطة تفصيلية: لرصد الأماكن الأكثر تكراراً للمخالفات ميدانياً بناءً على تقارير التفتيش الدورية، لتوجيه فرق الرقابة نحو البؤر الأكثر خطورة.
رفع جاهزية المعامل: توجيه المعامل التابعة للوزارة للاستعداد التام لاستقبال العينات والالتزام بالمدد الزمنية للفحوصات، على أن تقوم الإدارة المركزية لمعامل الصحة العامة بإصدار تقرير موحد مدون به النتيجة النهائية للعينة في حال تعذر التحليل الكامل للمواصفات القياسية بالمعامل الفرعية.
اختتم قطاع الطب الوقائي توجيهه بضرورة تنفيذ هذه المهام تحت الإشراف المباشر لمديري مديريات الصحة، مع إلزامهم بإرسال الخطط التنفيذية إلى إدارة الأغذية بالوزارة، والإفادة بتقرير أسبوعي دقيق وفقاً لنماذج الإبلاغ المتبعة لضمان المتابعة الفعلية على أرض الواقع.
