«الزراعة»: منظومة التكويد للفراولة تمنح الصادرات المصرية شهادة ثقة دولية

أكد المهندس طاهر سليمان، مفتش الحجر الزراعي، أن منظومة التكويد للفراولة تمثل نقطة التحول الأبرز في ملف الصادرات الزراعية، موضحاً أن مصر تطبق حالياً نظام تتبع صارماً يراقب المنتج من الحقل إلى المستهلك، بما يضمن أعلى معايير الجودة ويعزز ثقة الأسواق الخارجية، وهو ما انعكس على فتح أسواق جديدة في إنجلترا وأوروبا ودول شرق آسيا.

منظومة التكويد للفراولة.. شهادة ثقة دولية

وأوضح، مفتش الحجر الزراعي، أن منظومة التكويد تمثل «تتبعاً آمناً» لصلاحية المنتج، مشيراً إلى تكويد ما يقرب من 700 مركز تعبئة للفراولة حتى الآن.

وأضاف أن الحجر الزراعي يتابع المحصول منذ بداية الزراعة وحتى المنتج النهائي، للتأكد من مطابقته لاشتراطات كل دولة مستوردة، مؤكداً أن التعبئة تقتصر على المحطات المعتمدة فقط، مع اتخاذ إجراءات رادعة تجاه أي مخالفة حفاظاً على سمعة الصادرات المصرية واستدامة نفاذها للأسواق العالمية.

أصناف عالمية وزراعة عضوية تدعم التصدير

من جانبه، قال المهندس محمود فواز، مسؤول متابعة الإنتاج، إن المزارع الحديثة تعتمد على أصناف مطلوبة عالمياً مثل «سنسيشن، كاليندا، بريليانس، وأنجوس»، لما تتمتع به من جودة عالية ومواصفات تصديرية.

وأشار إلى أن تجهيز الأراضي يتم وفق معايير الزراعة العضوية، مع تقسيم المزارع إلى أحواش مكودة بأرقام محددة لتسهيل عمليات المتابعة والمكافحة، إلى جانب الاعتماد على عمالة مدربة على أساليب الجني السليم حفاظاً على سلامة الثمار وتقليل الفاقد.

7 خطوط تصديرية وسعة تخزين 20 طناً

وفيما يتعلق بعمليات ما بعد الحصاد، كشف المهندس أحمد السعدني، مدير محطة فرز وتعبئة، أن المحطة تضم 8 خطوط إنتاج، منها 7 خطوط مخصصة بالكامل للتصدير، بينما يخدم الخط الأخير السوق المحلي بالمواصفات ذاتها.

ولفت إلى أن الطاقة التخزينية تصل إلى 20 طناً، مع تطبيق فحص وتحليل دقيق قبل استلام المحصول، خاصة المنتجات العضوية الخالية من متبقيات المبيدات، لافتاً إلى التوسع في تصدير الأفوكادو إلى جانب الفراولة.

معايير جودة صارمة وسلاسل تبريد دقيقة

بدوره، أكد الأستاذ أحمد سميح، مدير الجودة، أن تقييم الفراولة يتم وفق اللون ونسبة السكر المطلوبة لكل سوق، مع استبعاد أي شحنة غير مطابقة فوراً.

وأضاف أن الثمار تُحفظ في درجات حرارة تتراوح بين صفر و3 درجات مئوية للحفاظ على نضارتها، فيما تخضع عمليات الشحن البري والبحري والجوي لبروتوكولات دقيقة، ويتم تأجيل الحصاد عند تقلب الطقس لضمان ثبات الجودة وعدم تأثرها بالعوامل الجوية.

تدريب يومي لضمان الالتزام بالمواصفات

وأكد نبيل بلكيمي، مسؤول الجمع، أن العمل يبدأ بتعليمات يومية تحدد متطلبات كل دولة، حيث يُجمع كل صنف على حدة ويُرص وفق أسلوب فني محدد، ثم يُنقل في عربات مجهزة ومغطاة إلى وحدات الاستقبال، مع استمرار تدريب العمالة الجديدة على أفضل ممارسات الجني للحفاظ على القدرة التنافسية للمنتج المصري.