المرشوشة الأبرز.. تعرف على أخطر أنواع المانجو في السوق
وجّه أحد أبرز الخبراء الزراعيين في محافظة الإسماعيلية، محمد ميشو، تحذيرًا مهمًا للمستهلكين حول خطورة بعض الأنواع المتداولة في الأسواق، مؤكدًا ضرورة الانتباه لمصدر الثمار وطريقة نضجها قبل تناولها.
وقال "ميشو"، صاحب واحدة من أشهر مزارع المانجو في مصر، إن السوق المحلية تشهد تنوعًا كبيرًا في الأصناف الفاخرة من المانجو، والتي يُصدَّر جزء كبير منها إلى الخارج، لتميزها في الجودة والنكهة.
وأضاف أن التوقعات تشير إلى انخفاض ملحوظ في الأسعار خلال الموسم الحالي نتيجة زيادة المعروض، إلا أن هذا الانخفاض لا يعني بالضرورة أن كل ما هو متاح في السوق آمن للاستهلاك.
"المانجو المرشوشة"... خطر يهدد الصحة
حذّر الخبير الزراعي من نوع يُطلق عليه اسم "المانجو المعالجة كيميائيًا"، والتي تُعد من أخطر الأصناف المتوفرة في الأسواق حاليًا.
وأوضح أن هذه الثمار تُقطف وهي لا تزال خضراء وغير ناضجة، ثم تُرش بمادة تُعرف باسم "الكربيد" أو "الكربون"، بهدف تسريع عملية النضج بشكل مصطنع.
وأشار إلى أن هذه الطريقة قد تُكسب المانجو لونًا جذابًا ومظهرًا يوحي بالنضج، لكنها في الواقع تكون محمّلة بمواد سامة قد تترك آثارًا صحية خطيرة على المدى الطويل، أبرزها اضطرابات الجهاز الهضمي والتسمم الكيميائي، فضلًا عن آثارها السلبية على الكبد والكلى. ولهذا، شدّد ميشو على أهمية الامتناع تمامًا عن شراء هذا النوع من المانجو.
مانجو "الكمر"... نكهة ناقصة وسلامة نسبية
وفي سياق متصل، تطرّق ميشو إلى نوع آخر يُعرف باسم "مانجو الكمر"، وهي ثمار تُقطف قبل نضجها الكامل، ثم تُترك داخل أكياس أو تُغطى بأوراق أسمنتية أو مواد معزولة لإتمام عملية النضوج بعيدًا عن الشجرة.
ورغم أن هذا النوع لا يُعد خطيرًا كيميائيًا، إلا أنه يفقد الكثير من خصائصه الطبيعية، وغالبًا ما يكون مذاقه مائلًا إلى الحموضة أو المرارة، ما يقلل من قيمته الغذائية ومتعته الطهوية.
مانجو "القطيع"... الجودة التي لا تُضاهى
وعن الخيار الأفضل، أوصى الخبير الزراعي بشراء ما يُعرف باسم "مانجو القطيع"، وهي الثمار التي تُترك لتنضج بشكل طبيعي على الأشجار قبل أن تُقطف في توقيت مثالي.
وأكد أن هذه الطريقة تُنتج مانجو غنية بالنكهة، مكتملة العناصر الغذائية، وخالية من أي تدخلات كيميائية، ما يجعلها الاختيار الأكثر أمانًا وصحةً للمستهلك.
وأضاف أن أفضل توقيت لشراء مانجو القطيع هو خلال شهر أغسطس، إذ تكون الثمار قد وصلت إلى ذروة النضج والجودة، وتُطرح في الأسواق مباشرة من المزارع.
نصيحة للقراء: لا تنخدع بالمظهر
وشدد ميشو على أهمية الوعي الغذائي عند التسوق، داعيًا المستهلكين إلى تجنب المانجو ذات المظهر الصناعي الزاهي أو تلك التي تُعرض بأسعار منخفضة بشكل غير منطقي، والاعتماد على شراء الأنواع الطبيعية من مصادر موثوقة.
