انهيار أسعار التوت في أوكرانيا والمزارعون يدعون إلى مقاطعة الوسطاء

انخفضت أسعار شراء التوت بشكل سريع في جميع مناطق الإنتاج الرئيسية في أوكرانيا خلال الأسبوع الحالي،ويأتي تخفيض الأسعار على خلفية زيادة المعروض من أصناف التوت الخريفية، التي بدأ حصادها في وقت أبكر بكثير من المعتاد هذا العام.

وعرض الوسطاء قبل أسبوع ما بين 50 إلى 60 غريفنا لكل كيلوجرام من التوت لصغار المزارعين، وهو ما يعادل 1.2 إلى 1.5 دولار أمريكي للكيلوجرام الواحد، فإن الحد الأقصى للسعر انخفض هذا الأسبوع إلى 40 غريفنا للكيلوجرام، أو أقل بقليل من دولار أمريكي واحد.

وهكذا، في غضون أيام قليلة، انخفض سعر التوت بنحو الثلث. علاوة على ذلك، يستمر الاتجاه الهبوطي للسعر في السوق.

من الطبيعي أن مزارعي التوت غير راضين عن هذا الوضع. ويقترح بعضهم مقاطعة الوسطاء وبيع التوت مباشرة للمصنعين، هناك أيضًا دعوات لإغلاق جميع الطرق المؤدية إلى مصانع التجميد حتى لا يتمكن البائعون من توريد التوت، والتفاوض على الأسعار مباشرة مع المُجمِّدات أنفسهم. ومع ذلك، حتى الآن، لم يتجاوز السخط الدعوات على شبكات التواصل الاجتماعي ولم ينظم المزارعون أي احتجاجات حقيقية.

يعتقد بعض المزارعين أن سعر 40 غريفنا/كجم جيد جدًا للمزارعين الذين لا يستخدمون العمالة المستأجرة. ففي نهاية المطاف، يتعين على المرء في الوقت الحاضر أن يدفع في المتوسط حوالي 20 غريفنا/كيلوغرام (50 سنتا أمريكيا) مقابل حصاد التوت، وهو ما يلتهم نصف الدخل بالضبط.

وبالنظر إلى الوضع في السوق الأوروبية والعالمية للتوت المجمد، فإن أسعار شراء التوت للتجميد في السوق المحلية في أوكرانيا سوف تستقر بسرعة كبيرة، على الرغم من أنه لا يزال من الممكن إجراء بعض التخفيض الإضافي.

ويقول أندريه يارماك، الخبير الاقتصادي في مركز الاستثمار في الأغذية ومنظمة الزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو): "في الوقت الحالي، يعد تجميد التوت عملاً مربحًا للغاية بالنسبة للمصنعين الأوكرانيين، حيث وصل الهامش، أو الفرق في الأسعار بين المنتجات النهائية والمواد الخام، إلى مستوى مرتفع تقريبًا. وبالنظر إلى أن حجم الإنتاج قد زاد، مما يعني أنه يمكن تحقيق نفس الربح بهامش أقل، فإن المصنعين سيحاولون شراء أكبر كميات من التوت، مما يساهم في استقرار الأسعار. إنهم ببساطة لم يكونوا مستعدين لرؤية زيادة في الإمدادات في وقت مبكر جدًا. هناك عامل إضافي لصالح هذا السيناريو وهو استقرار نظام الطاقة في البلاد في الأسابيع الأخيرة، مما يسمح بتجميد المزيد من المنتجات وتقليل مخاطر فقدان جودة التوت".

وفي الوقت نفسه، فهو غير متأكد من أن أسعار التوت سوف تستمر في الارتفاع في الموسم المقبل. "ستقرر معظم شركات صناعة الأغذية استراتيجيات شراء المواد الخام لعام 2025 في نهاية السنة التقويمية. ولم يصل توت العليق بعد إلى المستويات القياسية لعام 2021، لكنه تجاوز بالفعل الفواكه المجمدة البديلة الأخرى المستخدمة كمواد أولية في صناعة الحلويات والمخبوزات والعصائر وغيرها من قطاعات المواد الغذائية. وهذا يعني أن الطلب على التوت قد يبدأ في الانخفاض اعتبارًا من يناير 2025 فصاعدًا، تحتاج الشركات الأوكرانية إلى أخذ ذلك في الاعتبار عند التخطيط لمبيعاتها".