تعرف على أسباب ارتفاع أسعار القمح عالميًا

قال الدكتور صلاح حمزة، الأستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، ومستشار وزير التموين، إن هناك ارتفاعا ملحوظا في أسعار القمح ليس في مصر فقط؛ إنما علي مستوي العالم، بسبب زيادة الدولار والحرب الأوكرانية الروسية والأحداث الأخيرة في كل البلدان، وهناك عرض وطلب علي أي سلعة، فكلما زاد الطلب علي المعروض وجدنا السعر ارتفع والعكس صحيح، كما أن بعض الدول تعمل علي زيادة الاحتياطي الإستراتيجي الخاصة بها خلال تخزين الحبوب والسلع بشكل كامل وعلي سبيل المثال الصين.

وأكد «صلاح»، فى بيان اليوم، أن كل ما ذكر عوامل تساهم بشكل كبير في ارتفاع أسعار السلع، كما أنه يوجد ما يسمي بسياسة «التحور»، وهي سياسة تهدف لزيادة الاحتياطي الإستراتيجي، وكذلك زيادة السعه التخزينية.

ولفت مستشار وزير التموين، إلي ضرورة أن يكون السعر التعاقدي مع المحصول الجديد للمزراعين الخاص بالقمح المحلي متوازن وعادل حتي يشجع المزارعين علي الزراعة بشكل دائما كل موسم، مشيرًا إلي أن مع بداية توريد المزارعين للقمح سيقل بشكل كبير عملية الاستيراد، حيث أنه مرتبط بالعرض والطلب.