القصير يكلف الدكتورة منال عبد الرحمن وكيلا لمعهد تكنولوجيا الاغذية

كلف وزير الزراعة السيد القصير الدكتورة منال عبد الرحمن سرور بالعمل وكيلا لمعهد تكنولوجيا الاغذية التابع لمركز البحوث الزراعية لشئون البحوث.

وتقدمت الأستاذة الدكتورة منال سرور بخالص الشكر والتقدير لثقة معالي وزير الزراعة السيد القصير في الكوادر البحثية من أبناء مركز البحوث الزراعية

كما تقدمت بخالص الشكر للاستاذ الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية علي دعمة المستمر والدائم لأبناءة الباحثين بمركز البحوث الزراعية وسعية الي تطوير مركز البحوث الزراعية كما تقدمت بوافر الشكر الي الأستاذ الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الاغذية وتمتلك الأستاذة الدكتورة منال سرور سيرة ذاتية حافلة بالإنجازات وهي كالآتي

الدرجة العلمية: رئيس بحوث -قسم بحوث هندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية - معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
• التدرج الوظيفي:
- مهندس: معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية 3/12/1993
- باحث مساعد 14 /8/ 2004
- باحث 25/6/2005
- باحث اول 30/6/ 2005
- رئيس بحوث 18/8/2010
• الدرجات العلمية:
- بكالوريوس الهندسة الكيميائية -كلية الهندسة جامعة القاهرة عام 1993
- ماجستير في هندسة تصنيع الأغذية وترشيد الطاقة في مصانع الأغذية عام 2001
- دكتوراه في هندسة تصنيع الأغذية والخواص الريولوجية لمركزات الفاكهة عام 2005
• العمل الإداري
- مشرف المعمل المركزي لمعالجة مياه صرف مصانع الأغذية والباحث الرئيسي لمشروع " تصميم فلتر من السيليكا لمعالجة مياه صرف مصانع الأغذية" (2020 حتى الان)
- رئيس قسم بحوث هندسة تصنيع وتعبئة وتغليب الأغذية (2016-2019)
- خبرات أخرى
- الاشراف علي التجارب العملية في معامل قسم بحوث هندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية في مجال الخواص الريولوجية وترشيد استهلاك الطاقة في مصانع الأغذية (2004)·
- الاشراف على التجارب العملية في معامل قسم بحوث هندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية في مجال القياسات الهندسية للأغذية والعبوات (2015-2016)
- مسؤول لجنة تطوير التعبئة والتغليف في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية 2019
- عضو في جمعية الباحثين العالمين بامريكا (2015)
Member of American Association of International Researchers (AAIR) under Engineering Forum.
- مراجع للأبحاث في مجموعة من المجلات العالمية
- Member of American Association of International Researchers (AAIR) under Engineering Forum, 2015
- Technical editor in Science Alert, American journal of Food Technology, 2019
- Reviewer in Science and technology development fund (STDF) projects
- Technical editor in Pakistan journal of Nutrition
- Member of academia premium since 2013
- محكم في مسابقة المنتجات المصرية التراثية 2022
- شهادة عضوية كــمحرر من 2022-2026 لمجلة
Academic Editor in International Journal of Environment and Climate Change
- ممتحن خارجي لبعض الرسائل العلمية في تخصص هندسة التصنيع والتعبئة والتغليف
- ممتحن اجنبي لبعض رسائل الماجستير والدكتوراه
- حاصلة على براءة اختراع في مجال الاغشية الطبيعية كخامات تغليف أمنة للأغذية

• الكتب المنشورة
1- Energy conservation methods in juice concentration by evaporation 2011
2- Non-Newtonian Properties of Fruit Concentrates 2011
3- Chapter Title " Circular Economy of Agriculture Wastes in Plastic alternatives for Food Packaging" in Effective waste management and circular economy" 2022

• الجوائز:
- المركز الثاني في المسابقة الاقليمية لتطوير منتجات الالبان التقليدية في دول حوض البحر الأبيض المتوسط – 2015
-المركز الثالث في مسابقة احسن عبوة في مهرجان سيوة للتمور 15-17/11/2017
- المركز الثالث في مسابقة احسن عبوة في مهرجان سيوة للتمور 7-11/11/2018
- افضل بحث ممتاز 2016
- S.R. Mostafa, K.S. Nagy, M.A. Sorour, “Water Sorption and Permeability of Alginate Edible Film”, 6th International Conference on Solid Waste Management, Jadavpur University, Kolkata, India.
- - افضل بحث ممتاز واحسن عرض 2020
Manal A. Sorour, Marwa M. Helmy, Amira S. ElMahrouky, Aml S. Elnawawy, Salwa R. Mostafa “Circular Economy of Agriculture Wastes in Plastic alternatives for Food Packaging”, 10th International Conference on Sustainable waste Management towards circular economy, Jadavpur University, Kolkata, India.
- جائزة احسن باحث في مجال العلوم والتكنولوجيا والإدارة 2022
Best Researcher Award in " international Research Award on Science, Technology, and Management" INSO Awards
• حاصلة على شهادات تقدير:
- شهادة تقدير لإعداد دورة تدريبية خاصة بمتدرب كويتي 2008
- شهادة تقدير لتنفيذ خطة المعهد في مجال التحاليل 2014-2015
- شهادة تقدير الاشتراك في اعداد دورة تدريبية خاصة بمشروع "إنتاج وتقييم العبوات الذكية لتعبئة الحاصلات البستانية ومنتجاتها تحت جو معدل من الغازات لزيادة فرص التصدير" وايضا كمحاضر في نفس الدورة 13-17/2015
- شهادة تقدير للمشاركة وإعداد دورة تدريبية بالتعاون مع المركز الدولي للأسماك بعنوان "الجديد تكنولوجيا تصنيع وتعبئة وتغليف الاسماك-26-31/2015
- شهادة تقدير لمراجعة أبحاث دولية خاصة بمجلة Information Processing in Agriculture 2015
- شهادة تقدير للمشاركة وإعداد ورشة عمل " تطوير منظومة التعبئة والتغليف لتنمية صادرات الحاصلات البستانية" 19-9-2016
- شهادة تقدير للمشاركة وإعداد دورة تدريبية "الاتجاهات الحديثة في تعبئة الحاصلات البستانية" 26/2- 2/3/2017
- شهادة عضوية في محرري مجلس العلوم الأسيوية، حتى ديسمبر 2018
- شهادة تقدير لمراجعة أبحاث دولية خاصة بمجلة - يناير 2019
Innovative Food Science and Emerging Technologies
- شهادة تقدير لمراجعة أبحاث دولية خاصة بمجلة J. of Pathogen research - 2020
- شهادة تقدير لمراجعة أبحاث دولية خاصة بمجلة
European journal of Nutrition & Food Safety 2020
- شهادة عضوية في محرري مجلس العلوم الأسيوية، 2021
- شهادة عضوية في الجمعية الدولية للتطوير والاستدامة، 2021

• الدورات التدريبية:
- حضور العديد من الدورات التدريبية في مجالات مختلفة للتصنيع الغذائي داخل وخارج معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
- القاء العديد من المحاضرات في الدورات التدريبية في مجال هندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية داخل وخارج معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
- اعداد وتنظيم دورات تدريبية وورش عمل خاصة بالمشاريع البحثية
- المشاركة في إلقاء المحاضرات بمشروع تثقيف وتنمية الأمومة والطفولة بالريف المصري في برامج التثقيف الغذائي 2007 -2011 (وذلك بمراكز المشروع المختلف)
• الأبحاث العلمية :
- نشر العديد من الأبحاث العلمية (51 بحث) في مجال هندسة تصنيع الأغذية ومعالجة مياه صرف المصانع وتعبئة وتغليف الأغذية.
• المشاريع البحثية
الباحث الرئيسي
"تصميم فلتر من مادة السيليكا لمعالجة مياه صرف مصانع الاغذية"- المعمل المركزي لمعالجة مياه صرف مصانع الاغذية- الممول من صندوق العلوم والتنمية التكنولوجية 2020-2022
مساعد الباحث الرئيسي في المشاريع الاتية:
- (إنتاج وتقييم العبوات الذكية لتعبئة الحاصلات البستانية ومنتجاتها تحت جو معدل من الغازات لزيادة فرص التصدير) صندوق العلوم والتنمية التكنولوجية- 2015
- المشروع القومي لتطوير ادوات صناعة الجبن القريش لصغار المزارعين (هيئة الاستثمار جمعية ريادة) 2015
الاشراف على مشاريع البكالوريوس والدبلومات بالتعاون بين معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية وكلية الهندسة جامعة القاهرة وكلية الزراعة جامعه القاهرة
- خط انتاج لبن الصويا (الظروف المثلي لتشغيل المبادل الحراري) لترشيد الطاقة في المصنع، طلبة دبلوما كلية الهندسة –جامعة القاهرة 2012
- إنتاج وتقييم الأفلام الطبيعية -مشروع طلبة بكالوريوس كلية الهندسة –جامعة القاهرة 2016
- الاغشية والافلام الطبيعية واستخدامها في الاغذية مشروع طلبة بكالوريوس كلية الهندسة –جامعة القاهرة 2017
- الإشراف على مشروع طلبة بكالوريوس زراعة –قسم الهندسة الزراعية بعنوان "الإستفادة من مخلفات الزراعية في إنتاج أغشية طبيعية " 2019-2020
- الاشراف على مشروع بكالوريوس هندسة زراعية- جامعة القاهرة "تصميم فلتر لمعالجة مياه صرف مصانع الأغذية" 2021-2022
- الاشراف على مشروع بكالوريوس هندسة -قسم كيمياء-جامعة القاهرة " معالجة مياه صرف مصانع الأغذية" 2021-2022