كيف تؤثر الملوحة على ثمار الطماطم؟.. إليك الإجابة

أشار الدكتور سمير محجوب، الأستاذ المساعد بقسم الميكروبيولوجيا الزراعية بكلية الزراعة جامعة الزقازيق، إلى أن إنتاجية ثمار الطماطم تنخفض بنسبة 9.9% عندما تسقى بمياه بھا كمیة من الأملاح تتراوح الايصالية الكهربائية بین (mmhos/cm2-5) وقد تتعفن الثمار قبل سقوطھا نتیجة تشقق بشرتھا بسبب ارتفاع تركيز المكونات بھا كالسكریات والأملاح المعدنیة والأحماض، موضحًا أن الملوحة تزید من سمك بشرة ثمار الطماطم.

وأضاف لـ"الأرض"  أن تراكم السكریات بھا كان سببه سرعة نشاط إنزیم sucrose synthase فیزید تركیز النشا بـ40% من الوزن الجاف للثمرة، كل ھذا مرتبطا بإرتفاع السكریات بالأوراق وإرتفاع نشاط إنزیم sucrose-phosphate-synthase وإنخفاض إنزیمinvertase  فیتشكل میكانیزم مسئول على إرتفاع السكریات وسرعة نضجھا قبل كبر حجمھا، مع إرتفاع الأملاح المعدنیة مثل Cl ,Na وإنخفاض +K Ca++ ، لافتًا إلى أن التحكم في تأثير الملوحة يتم باتباع نظام ري مستمر ومراقب لتفادي تراكم الأملاح أمام الجذور، مع إنتقاء أصناف مقاومة.