البحوث الزراعية ينظم يوماً حقلياً لأصناف الطماطم الجديدة

معهد تكنولوجيا الأغذية ينظم دورة تدريبية عن تحديد نقاط التحكم الحرجة

نظم معهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية اليوم الأثنين يوم حقلي بعنوان انتخاب الهجن الجديدة من الطماطم المحلية الجديدة وقام الدكتور محمد سليمان، رئيس مركز البحوث الزراعية بأستعرض الهجن الجديدة لمحصول الطماطم بالبرنامج الوطني لانتاج تقاوي الخضر بمحطة بحوث قها بالقليوبية.

وقام الدكتور محمد سليمان، رئيس مركز البحوث الزراعية بزيارة تفقدية للبرنامج الوطني لإنتاج التقاوي بمحطة بحوث قها بالقليوبية يرافقة الدكتور أحمد حلمي مدير معهد البساتين والدكتور وهبة الجزار رئيس البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي الخضر والدكتور احمد عظام، رئيس الإدارة المركزية لفحص واعتماد التقاوي، والدكتور حاتم ابراهيم رئيس الإدارة لإنتاج التقاوي وممثلي الشركات المتخصصة في انتاج البذور من الطماطم والدكتورة.

وجاءت تلك الزيارة للتعرف علي الهجن الجديدة لمحصول الطماطم كما تفقد رئيس المركز الصوب الخاصة بمحصول الطماطم والتعرف علي أفضل الهجن الجديدة من حيث الأنتاج وصفات الجودة من حيث الشكل والصلابة واللون الأحمر الداكن والمتحملة للإصابات الفيروسية والمرضية.

كما أشاد رئيس المركز بالهجن الجديدة التي قام بأستنباطها البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي الخضر وبالجهد المبذول من أجل إنتاج هجن جديدة تلبي متطلبات الشعب المصري والتي تساعد في تقليل الفجوة الاستيرادية.

في سياق آخر افتتح الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية دورة تدريبية قطرية بعنوان «تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (الهاسب)» والتى تنفذها المنظمه العربية للتنمية الزراعية بمكتبها الأقليمى للأقليم الأوسط بالقاهرة بالتعاون مع معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية خلال الفترة لعدد خمسة وعشرون متدرباً من المهندسين العاملين بشركات التصنيع الغذائى وشباب الخريجين والباحثين بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية.

وأشار عرفات الى أن قطاع الغذاء يهدف الى تأمين وضمان سلامة الغذاء للمستهلكين، وتسهيل حركة التجارة، وزيادة ثقة المستهلك وأصحاب شركات التصنيع الغذائي في الأجهزة الرقابية.

ومن هنا جاءت أهمية تطبيق نظام الهاسب كنظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطارHAZARDS التي تهدد سلامته سواء أكانت بيولوجية أوكيميائية أو فيزيائية ، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة CCPsالتي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج.وعند تطبيق نظام الهاسب.