أهم وأعظم فوائد بذور الكتان على الجسم

لا تحتوي بذور الكتان على كميات كبيرة من الدهون إلا أنها غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تحسن بحسب بعض الدراسات العلمية انخفاض معدل الكوليسترول. لذلك يحمي تناول بذور الكتان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن استهلاكها يخفض من الضغط الشرياني، ويحفر نظام المناعة ويقي من أعراض انقطاع الطمث بفضل ما تحتويه من فيتوإستروجين. ومن فوائد بذور الكتان الأخرى على الصحة نذكر تخفيف خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستات لدى الرجال. ويُستحسن تجنب زيت بذور الكتان وأن تستبدليه بالبذور، ولتتفاعل هذه البذور مع الجسم، لا بدّ من طحنها قبل استهلاكها، إذ تحيط ببذور الكتان قشرة قاسية وإن لم يتم استهلاكها كما يجب، ستبقى المواد الغذائية الأساسية كلها داخل هذه القشرة. تغيّر بذور الكتان عند طحنها مذاق الطعام من سلطة وزبادي وحبوب ووجبات مطبوخة، كذلك فهي تحمي من أمراض القلب المفاجئة.كما تشير دراسات علمية كثيرة إلى فعالية بذور الكتان للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (الجلطة، السكتة الدماغية، الكوليسترول...).لماذا؟ تحتوي بذور الكتان على ألياف قابلة للذوبان تتعاون مع الأحماض الصفراء الموجودة في الأمعاء للتخفيف من امتصاص الدم للكوليسترول. بفضل الكميات الكبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا – 3 التي تحتويها، تقي بذور الكتان من تشكل الجلطات وتحسن تدفق الدم، لتكون بالتالي فعالة في تخفيض مستوى الكوليسترول وثلاثي الغليسريد.