تفاصيل تشغيل أول مجزر نصف آلي بسوهاج لرفع جودة اللحوم

أعلن الدكتور أحمد حمدي، مدير عام الطب البيطري بسوهاج، أن بدء التشغيل التجريبي لأول مجزر نصف آلي بمحافظة سوهاج يمثل خطوة مهمة ضمن خطة الدولة لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية، بما يواكب أحدث النظم والتقنيات الحديثة في الذبح والمعالجة، ويضمن تقديم لحوم آمنة وصحية للمواطنين.

تطوير المجازر الحكومية في سوهاج

وأوضح أن مشروع تطوير المجازر الحكومية في سوهاج يعتمد على إدخال أحدث الأجهزة والمعدات، بما يسهم في تسهيل وتسريع عمليات الذبح والفحص البيطري، مع الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والبيئية الدقيقة، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على جودة اللحوم المطروحة في الأسواق.

تحسين جودة اللحوم وحماية صحة المواطن

وأكد أن الهدف الأساسي من تطوير المجازر الحكومية في سوهاج هو رفع مستوى جودة اللحوم وضمان سلامتها، من خلال إحكام الرقابة البيطرية وتطبيق إجراءات صارمة داخل المجازر، بما يحقق حماية أكبر لصحة المواطن ويحد من المخاطر الصحية المرتبطة بعمليات الذبح العشوائي.

خطة لافتتاح مجزر أخميم العمومي

وأضاف أن هناك خطة زمنية لافتتاح مجزر أخميم العمومي خلال الفترة المقبلة، وهو ما سيسهم في زيادة الطاقة الاستيعابية لعمليات الذبح داخل المحافظة، وتحسين جودة الخدمات المقدمة للمواطنين، إلى جانب تنظيم منظومة تداول اللحوم بشكل أكثر كفاءة.

نقلة نوعية في قطاع المجازر

وأشار إلى أن تطوير المجازر الحكومية في سوهاج يمثل نقلة نوعية في منظومة العمل البيطري، حيث يتيح استيعاب عدد أكبر من الذبائح يوميًا، مع تطبيق أعلى معايير السلامة الصحية، بما يواكب توجهات الدولة نحو تحسين الخدمات الغذائية وضمان سلامة الغذاء.

مشروع يخدم المواطن أولًا

واختتم بالتأكيد على أن هذه المشروعات تأتي في إطار استراتيجية شاملة تستهدف رفع كفاءة البنية التحتية للمجازر، وتحسين جودة الخدمات البيطرية المقدمة للمواطنين، بما ينعكس إيجابًا على الصحة العامة وجودة الغذاء.