باحث مصري ينجح في ابتكار أغلفة قابلة للأكل وصديقة للبيئة

حصل الدكتور أبوبكر سلام شافعي سلام، على درجة الدكتوراه في فلسفة علوم وتكنولوجيا الأغذية من جامعة نانجنج الزراعية بالصين (Nanjing Agricultural University)، وذلك لرسالته البحثية حول ابتكار أغلفة نشطة قابلة للأكل وصديقة للبيئة، تحتوي على مواد حافظة طبيعية، وتتميز بقدرتها على التحلل في فترات زمنية قصيرة مقارنة بمواد التغليف التقليدية من البولي إيثيلين، فضلًا عن دورها في حفظ المنتجات الغذائية دون الحاجة إلى إضافات صناعية، مما يجعلها ابتكارًا واعدًا في مجال التعبئة والتغليف.

جدير بالذكر أن الدكتور أبوبكر قد تخرج في كلية الزراعة جامعة المنوفية بشبين الكوم وعين معيداً فيها ثم حصل على درجة الماجستير وعٌين مدرساً مساعداً في قسم الصناعات الغذائية بالكلية ثم سافر لمنحة دكتوراه في جمهورية الصين الشعبية ليحصل على الدكتوراه في موضوع حيوي وهام ثم عاد لتولية درجة مدرس فقررت الكلية تكريمه.

تقدم الدكتور أحمد صلاح الخولي عميد كلية الزراعة في شين الكوم بخالص التهاني القلبية إلى الدكتور أبو بكر سلام شافعي سلام، بمناسبة تعيينه في وظيفة مدرس بقسم الصناعات الغذائية.

جاء ذلك بحضور الدكتور مدحت مصطفى أبوزيد وكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث والدكتور عبد الفتاح مندي رئيس قسم الوراثة وا الدكتور أحمد عبد القوي رئيس قسم الحشرات الاقتصادية والحيوان الزراعي.