ما علاقة القهوة والأرز بصحة القلب؟.. تعرف على السر

توصلت دراسة علمية حديثة، إلى أن حمض الفيروليك يمكن أن يقلل من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية، عبر تقليل انقباض الشرايين وتحسين أداء القلب.

وأكد الباحثون من كلية الصيدلة في جامعة "توهو" اليابانية، وفقاً لما ذكر موقع " EurekAlert"، أن هذا الحمض يقي من الانقباضات المفاجئة في الشرايين، والتي تُعد من أبرز أسباب النوبات القلبية وأمراض الذبحة الصدرية واضطرابات الأوعية الدموية.

وأوضحت الدراسة أن هذا الحمض يوجد في القهوة والأرز، مشيرة إلى أن الباحثين أجروا تجاربهم على أوعية دموية لخنازير تماثل إلى حد كبير الأوعية الدموية لدى الإنسان.

وأظهرت النتائج أن حمض الفيروليك يقلل من التقلصات الناتجة عن التحفيز الكيميائي داخل الجسم، وتوصل الباحثون إلى أن هذا الحمض يعمل من خلال آليتين، أولاهما تتمثل في منعه دخول الكالسيوم إلى الخلايا العضلية، وهو ما يحد من انقباض الشرايين، والثانية في وقف نشاط بروتين يُعرف باسم "الميوسين"، الذي يؤدي دورًا أساسيًا في انقباض العضلات الملساء في جدران الشرايين.

كما بيّنت الدراسة أن تأثير حمض الفيروليك يفوق تأثير مادة "الديلتيازيم"، وهي دواء معروف يُستخدم لتوسيع الأوعية الدموية.