تعرف على الاستغلال الأمثل لعرش البطاطس في هذا التوقيت

يسأل عدد من مزارعي البطاطس على أفضل الطرق المتاحة للاستغلال الأمثل للعرش بعد انتهاء عمليات الحصاد وتقليع الدرنات من التربة بحيث يتم تحقيق أقصى استفادة ممكنة منه.

خبراء يمنعون الماعون

قال المهندس محمد صلاح الدهراوي استشاري زراعات البطاطس، إن أفضل طريقة للتعامل مع عرش البطاطس هي التخلص منه وعدم إضافته للكمبوست أو تقديمه للماشية أو حرثه بالتربة وذلك لكثافة ما يحمله من متبقيات مبيدات وكيماويات تستخدم على مدار الموسم طوال العروة منها لمكافحة الآفات أو تحسين خواص النبات وخاصة الدرنات.

أضاف الدهراوي، إن إقبال الأغنام والحيوانات عليه ضعيف ولا يحبذ تقديمه لعم حرصا على حياتهم وما تحمله من لحم ولبن يمكن أن تترسب بهم المبيدات والعناصر الثقيلة وتسبب خطرا عل حياة الإنسان.

الاستغلال الأمثل لعرش البطاطس يأتي مبكراً

كان الدكتور محمد فهيم رئيس مركز معلومات تغير المناخ قد نصح مزارعي البطاطس بضرورة تصفية العروش قبل التقليع، حيث انه يساعد على زيادة الإنتاجية والجودة والتحجيم.

أوضح فهيم، أن تصفية العرش فى نهاية عمر البطاطس معناها ان النبات يسرع من توجيه السكريات والنشا والمواد المالئة للدرنات بطريقة أسرع من وجود عرش أخضر حتى نهاية العمر ما يؤدي الى تصلب قشرة الدرنة.

عرش البطاطس على ميزان البحث العلمي

أكدت التحليلات التي أجراها عدد من الباحثين على عرش البطاطس، أن الأوراق أغنى فى المركبات الغذائية من السوق ويلاحظ أن أوراق العرش يفقد منها كثير عند جنى العرش وعند إصابته بالأمراض الفطرية.

وتبعا لأبحاث محطة تجارب Rutti بالقرب من Bern (سويسرا) لوحظ أنة بإعطاء الحيوانات كميات كبيرة من عرش البطاطس الأخضر أنها أسهلت ونتج عن ذلك قلة فى اللبن ونتج صنف غير جيد من الجبنة كما وجد أن الكثافة ونسبة الدهن فى اللبن لم تتغير، مشيرة إلى أن وأحسن طريقة لاستعمال عرش البطاطس هو استعماله سيلاجا مادام هذا العرش لم يكن يرعى قبل الحاد مباشرة. مشددة على أن لا ينصح بتغذية الحيوانات بكميات كبيرة من عرش البطاطس الذى حدث أثناء نموه تجمد وفقد جزءاً من الأوراق لأنه تسبب في خفض كمية إدرار اللبن.

من ناحية أخرى فى دراسة علمية بين جامعتى الزقازيق والمنصورة ومعهد بحوث الإنتاج الحيوانى عام (2001)، قام بها الباحث "جمال إبراهيم إبراهيم الأمام"، بعنوان دراسات على صناعة السيلاج فى مصر، حيث نال بها الباحث درجة الدكتوراه من جامعة الزقازيق، وتم التقييم الغذائى باستخدام ذكور (تيوس) ماعز زرايبى للأنواع مختلفة من السيلاج (أوراق خبيزى، عروش جزر، برسيم، أوراق بنجر سكر، عروش البطاطس)، حيث وصل إلى 60% عرش بطاطس من العليقة، وكانت أهم النتائج المتحصل عليها لتفوق معاملة عرش البطاطس عن باقية المعاملات الأخرى.

قواعد استعمال مخلفات البطاطس

ووفقا لتوصيات مشروع الإنتاجية المستدامة لمحصول البطاطس تحت ظروف التغيرات المناخية فينصح باستعمال البطاطس غير الصالحة لتغذية الإنسان كعلف للحيوانات أن تستأصل العيون النابتة من الدرنات قبل تقديمها للحيوانات لأن درنة البطاطس النيئة هضمها صعب للطيور ويجب سلقها ونزع القشرة نظرا لأن القشرة تحتوى على المادة السامة (السولانين) كما أنة يجب عدم استعمال ماء السلق فى تغذية الطيور نظراً لأنها تحتوى على (السولانين) المتشرب من القشرة. وتحتوى البطاطس على مواد نشوية فى حدود 65% إما البطاطس المشورة فتحتوى على 85% نشا.

وجهت توصيات المشروع، عند استعمال العرش كعليقه إضافية فانه يجب أن تراجع تركيبة العليقة الأساسية والإخلال من المواد النشوية بها والأخذ فى الاعتبار كمية البطاطس المقدمة. كما أنة يمكن استعمال البطاطا بنفس الأسس التى تستعمل بها البطاطس فى التغذية.