طرق تطبيق الآمان الحيوي بمعامل التفريخ ومكوناتها - ملف كامل

قال الدكتور عامر مكرم، مدير مزرعة الدواجن بكلية الزراعة جامعة الفيوم، إن تطبيق الأمان الحيوي بمعامل تفريخ البيض أحد أهم العوامل المؤثرة التى تحقق منافع لصناعة الدواجن لأنها تساعد فى ترتيب العمل والوصول إلى نسبة عالية من الفقس.

كيفية تطبيق الآمان الحيوي بمعامل التفريخ

وأوضح مدير مزرعة الدواجن بزراعة الفيوم، فى تصريحات لقناة مصر الزراعية، أن تطبيق الآمان الحيوي فى معامل تفريخ البيض يتم من خلال اتباع عدة شروط صارمة للحفاظ على صحة الطيور وتجنبا لفرص إصابتها بالأمراض المعدية التى تقلل نسبة الفقس أو تحملها الام وتنقلها للطائر وتظهر عليه بالمزارع وبالتالى تؤثر على سلامة الطيور الأخري داخل العنابر لأن عادة الأمراض المعدية تكون سريعة الانتشار مثل السالمونيلا.

وتابع، أن مصادر البيض لابد أن تكون نظيفة وتتميز بجودتها العالية وخالية من الأمراض ويتبين ذلك من خلال فحص مزارع الدواجن وانتقاء المزارع النظيفة للحصول على البيض او عليها رقابة بيطرية مستمرة .

وأكد «مكرم»، ضرورة إنشاء معامل تفريخ الطيور فى بيئة مناسبة تساعدهم على الفقس لتشمل صفاتها على التهوية الجيدة أو درجة الرطوبة المناسبة للفقس بشكل متوازن فى قاعات التفريخ أو استخدام التقنيات الحديثة لتوفير التهوية من خلال المراوح أو الشفاطات ومتابعتها باستمرار لتضمن بيئة صحية .

قواعد تطبيق الآمان الحيوي بمعامل التفريخ

وينصح بتطبيق الامان بمعامل تفريخ البيض من خلال عدة شروط وإجراءات شديدة تتمثل فى الآتي :

1- تعقيم ونظافة معامل التفريخ بشكل دوري ويومي .

2- تطهير البيئة المحيطة بمعامل التفريخ من الداخل والخارج وخاصة حول المعمل لتجنب دخول ميكروب أو فيروس .

3- تنظيف الأدوات والمعدات المستعملة داخل معمل التفريخ مثل تعقيم ادوات الاسنان لتقليل فرص انتشار العوامل المرضية .

4- التخلص من النفايات والقمامة من المعامل بشكل صحى وآمن بعيدا عن المعمل سواء بالحرق أو غيره .

5- حفاظ العاملين بمعامل التفريخ على سلامتهم الصحية من الأمراض الناقلة والمعدية وتطهير أنفسهم .

6- توفير الأحواض داخل المعمل واستعمال المطهر لغسل اليدين للعاملين باستمرار وخلال التنقل .

مكونات معامل تفريخ البيض

وأشار مدير مزرعة الدواجن ، إلى ان معامل التفريخ تحتوى على عدة غرف كل واحدة منها تختص بعملية أو مرحلة محددة كالآتي :

1- غرفة استقبال البيض من المزارع .

2- غرفة غسل البيض وتطهيرها من فيروسات المزارع .

3- غرفة لحفظ البيض فى درجة حرارة تناسبه والتى تتمثل فى 18 ° .

4- حجرة لتفريخ البيض .

5- غرفة فحص البيض وجودته .

6- حجرة المفقسات .

7- غرفة تسليم البيض .

طرق تطهير بيض التفريخ بالمعامل

كما ذكر أن بيض التفريخ يتم تطهيره فى المعامل من خلال جمعه فى عبوات نظيفة وتطهير عمال الجمع لتجنب نقل فيروسات للبيض بواسطة اليد أو ماكينات الغسل ، تفريخ البيض من مصادر معروفة ووضعه بعيدا عن مصادر الغير معروفة علاوة على عدم تفريخ البيض الغير نظيف ثم تبخير البيض بعد تنظيفه ، ويخزن البيض فى عبوات نظيفه بعد التطهير وحجرات باردة قبل النقل بترولات التحضين .

عوامل ضرورية لتطهير معامل التفريخ

وأوصى خبراء بيطريين بمعامل التفريخ باتباع برنامج السالمونيلا من خلال تنظيم معامل التفريخ وتقسيمها الى حجرات وتبخير البيض قبل نقل المفقسات وتعقيم الحاويات المستعملة فى نقل مخلفات المعمل ، بالإضافة إلى وضع الكتاكيت الفاقسة فى صناديق نظيفة ومطهرة وعمل سجلات لتوضيح مصادر الكتاكيت ونوع قطيع الأمهات .