مخاطر السموم الفطرية فى عنابر الدواجن.. وما هى اعراضها

يواجه العديد من مربى الدواجن مشاكل قلة الانتاج، وجودته، مما يتسب فى حدوث خسائر كارثية مع مرور الوقت، ويوضح قطاع الانتاج الحيوانى والداجنى بوزارة الزراعة، أن هناك اسباب متعددة لحدوث ذلك ومن أهم الأسباب انتشار السموم الفطرية في عنابر الدواجن ، لذلك يوضح القطاع ، تعريف السموم الفطرية وأنواعها وكيفية الوقاية منها وذلك من خلال الاتى:

ما هى السموم الفطرية:
تعرف السموم الفطرية بانها عبارة عن مواد كميائية تنتج من الفطريات ، فهى تفرزها في المواد المحيطة بها، ومن أشهر هذه السموم هي الأوكراتوكسين و الأفلا توكسين التي تصيب الدواجن نتيجة نموها في العلف .

انواع السموم الفطرية:
- تسمم فطرى حاد
- تسمم فطرى مزمن

مخاطرالسموم الفطرية:
- تعرف السموم الفطرية بخطورتها، فهى تصيب الطيور بدون ملاحظة اى أعراض مرضية، لذلك لا يتم اكتشافها الا عند تشريح الطيور وذلك بعد نفوقها اي بعد حدوث الخسائر ، ومن السموم تفرز من الفطريات، مثل فطر الاسبيرجيللس فلافس , فيوسيريوم واكثرهم خطوره هو فطر الاسبيرجللس حيث يقوم هذا الفطر بافراز بعض السموم الفطرية مثل افلاتوكسين , اوكراتوكسين.
- كما ان الفطريات تنتشر وتنمو ايضا اثناء تخزين العلف في الصوامع واثناء نقله واستيراده من الخارج في السفن حيث تطول فترة النقل والتخزين ثم عند وصول العلف الي المزرعة او العنبر حيث تمثل طريقة التخزين عامل مهم في نمو هذه الفطريات وذلك عن طريق تخزين العلف في اماكن معرضة للشمس والحرارة او وضعها في مكان ذات رطوبة عالية أو سئ التهوية وايضا عند وضع العلف علي الارض مباشرة.

اعراض السموم الفطرية عند الدواجن:
- فقد الشهية و حدوث التهابات بالأمعاء
- اسهالات مختلفة الشدة و بالتالي انخفاض أوزان الدجاج عن المطلوب في نهاية فترة التسمين.
- انخفاض كفاءة التحويل الغذائي.
- رداءة نوعية اللحم, ظهور نزف دموي بشكل بقع حمراء و أحيانا كدمات زرقاء منتشرة في عضلات الجسم و تحت الجلد.
- انخفاض إنتاج البيض مع. ارتفاع معدل النفوق اليومي.
- تكرار حدوث الاصابات المريضة بشكل يومى

علاج للسموم الفطرية:
- اعطاء فيتامينات واملاح معدنية وخاصة فيتامين ك حتي يساعد علي منع الانزفة نتيجة الاصابة
- اعطاء عسل اسود بمعدل 1- 2 سم علي لتر ماء , وذلك لان العسل يعمل كغسيل كلوي ورافع للمناعة وبه مادة السوربيتول التي تعمل كمنشط للكبد

كيفية الوقاية من السموم الفطرية:
- عدم تخزين العلف في المزرعة لفترات كبيرة..
- الحرص علي نظافة العلافات ومساقي المياه..
- عند تركيب العليقة للدواجن يجب اضافة مضادات سموم فطرية للوقاية منها.
- وضع مضادات للسموم الفطرية في مياه الشرب للطيور كل فترة ولتكن كل 10 ايام سقوتين مع استخدام مضاد سموم مناسب وقوي يقضي علي جميع انواع السموم.