تعاون «مصري - صيني» في اكتشافات الأغذية المخمرة التقليدية

زار وفد أكاديمي من كلية علوم الأغذية بجامعة جنوب غرب الصين كلية الزراعة في جامعة الإسكندرية بالشاطبى ،ضم الوفد الصيني كل من الدكتورة دو موينغ، رئيسة قسم تكنولوجيا الأغذية المخمرة
الدكتور كان جيانكوان، أستاذ تكنولوجيا الأغذية المخمرة، الدكتور تشن كيوي، أستاذ مساعد تكنولوجيا الأغذية المخمرة.

وجاءت الزيارة في إطار تنفيذ المشروع البحثي "اكتشاف وإبتكار سلالات وظيفية من الأغذية المخمرة التقليدية بين الصين ومصر".

التقى الوفد الصيني بالدكتور محمد بهى الدين، عميد كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والدكتورة هبة صبري سلامة، وكيل الكلية لشئون البيئة وخدمة المجتمع، والدكتور أحمد مهدي، وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب. كما التقى الوفد بالباحث الرئيسي للمشروع من الجانب المصري، الدكتور سامح عوض، والباحث المشارك، الدكتورة أمل أحمد.

وزار الوفد الصيني معمل ميكروبات الألبان وبحوث الجبن، وناقش مع الباحثين المصريين النتائج المتحصل عليها خلال تنفيذ المشروع البحثي في كلا الجانبين (مصر والصين). كما تم مناقشة خطة العمل في المرحلة القادمة وأيضا تنسيق النشر العلمي بين الجانبين.

وأعرب الوفد الصيني، عن سعادته بالزيارة، وأكد على أهمية التعاون بين مصر والصين في مجال البحث العلمي، خاصة في مجال الأغذية المخمرة.