هؤلاء ممنوعون من تناول الفسيخ بأوامر الطبيب
كشف الدكتور محمد علي عز العرب، أستاذ الباطنة والكبد بالمعهد القومي للكبد والأمراض المعدية، عن الحالات المرضية التي يجب أن تبتعد تماما عن تناول الفسيخ ، ومنها مرضي ضغط الدم المرتفع، ومرضي هبوط القلب المفاجئ، ومرضي تليف الكبد، ومرضي الأمراض المزمنة، خاصة الكلي.
وأضاف في تصريحات صحفية، أنه في حالة شراء الفسيخ للذين لا يعانون من أي أمراض يجب مراعاة عدة أشياء، منها أن يكون من مصدر ذات ثقة، ويكون مصنعا في براميل خشبية، وليس "من الصفيح".
وأوضح أن تصنيع الفسيخ داخل "صفيح"، يساعد في تكوين عدة ميكروبات، منها ميكروب "ستاف staph cocci"، الذي يتسبب في تسمم غذائي ونزلات معوية، وميكروب "كلوستريديم بوتيولينم" الذي قد يؤدي إلي الوفاة نتيجة شلل العضلات، خاصة عضلات التنفس.
وأشار إلى أن علاج ميكروب "كلوستريديم بوتيولينم"، يتم عن طريق إعطاء المريض ما بين ٤ إلي ٥ أمصال، يصل تكلفة المصل الواحد أكثر من 25 ألف جنيه، وهو متوفر داخل مراكز السموم.
وأكد أستاذ الباطنة والكبد بالمعهد القومي للأمراض المعدية، أن تماسك قوام الفسيخ أكبر دليل علي أنه صالح للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلي أن يكون لون الفسيخ ورديا، والرنجة أبيض.
