أبرزها الزهايمر وتصلب الشرايين ـ تعرف على فوائد المحاصيل الزيتية

أوضحت الدكتورة سمر أحمد منير، رئيس بحوث البقوليات بمعهد بحوث المحاصيل ، أن  نسبة الزيت في بذرة السمسم تصل إلى 60 %، وفي عباد الشمس 40 %، حيث تمتلك تلك المحاصيل الزيتية  زيوت غير مشبعة، لا تصيب الإنسان بتصلب الشرايين، أو تجلط الدم، وتمد الإنسان بـ" أوميجا 6، أوميجا 3 "، وهي عناصر مهمة لخلايا المخ، وبها فيتامينات "a،b،c" وتمنع حدوث مرض الزهايمر.