إرشادات يجب مراعتها عند شراء اللحوم والدواجن المجمدة

قدم قسم الإرشاد البيطري بإدارة كفر شكر بالقليوبية، بعض الإرشادات التي يجب مراعتها عند شراء اللحوم والدواجن المجمدة، وهي كالتالي:

1-   يجب التأكد من تاريخ الصلاحية، مع مراعاة عدم شراء اللحوم أو الدواجن منتهية الصلاحية أو التي قاربت على الإنتهاء.

2-   يراعى التأكد من عدم وجود قطع خارجي في الكيس المغلفة به الدواجن أو اللحوم.

3-   يراعى عدم شراء الدواجن أو اللحوم التي يكون لون العظام أو المفاصل فيها غامق كدماء متجلطة.

4-   إذا ظهرت رائحة كريهة عند فتح كيس اللحوم أو الدواجن، فيجب عدم تناولها لأنها فاسدة.

5-   يراعى ترك الدواجن المجمدة حتى تفك الثلج تماما، وبعد ذلك نتلمس سطحها، فإذا شعرنا بلزوجة، تكون الدواجن فاسدة، ويجب عدم تناولها.

6-   إذا كان لون لحم الدجاج داكن أكثر من الطبيعي، أو باهت، فيجب عدم تناوله.

7-   إذا كان هناك تباين في لون لحم الدجاج، يجب عدم تناوله لانه غير صالح.

8- بالنسبة للدواجن المستوردة، يجب التأكد من انه تم ذبحها وفق الشريعة الإسلامية، وليس عن طريق الصعق الكهربائي، ويتم ذلك عن طريق ملاحظة رقبة الدجاجة، فإذا كانت غير مجروحة، يجب عدم تناولها.