دراسة: وجبات خفيفة من المكسرات تحمي من الوفاة المبكرة

خلصت دراسة علمية حديثة شارك فيها 120 ألف شخص من هولندا أعمارهم بين 55 و69 أن تناول 10 غرامات يومياً من المكسرات كالجوز أو زبده الفول السوداني قلل معدل الوفيات خلال السنوات اللاحقة مقارنة بمن لم يتبعوا هذا البرنامج الصحي.

وكشفت الدراسة أن الفول السوداني الذي تعتبر فوائده أقل من الجوز والمكسرات الأخرى لكنه فعّالاً مثل بقية المكسرات في خفض خطر الإصابة بالأمراض.

وتفاجأ الباحثون بوجود صلة بين طول العمر وتناول زبده الفول السوداني حيث تنطوي عملية استخلاص زبده الفول السوداني من الفول نفسه على تسخين إلى درجة حرارة عالية تدمر بعض الأحماض الأمينية التي تقوم بدور هام في تعزيز الصحة.

وكانت دراسات سابقة قد وجدت أن المكسرات تقلل مخاطر الوفاة المبكرة لأنها تحمي من مجموعة من الأمراض المزمنة الخطيرة خاصة أمراض القلب، وجاءت نتائج الدراسة الجديدة لتؤكد ذلك وتضيف السكري إلى قائمة هذه الأمراض.

من جانبها علّقت خبيرة التغذية جينا كاثلي على هذه النتائج بأنها توصي "باختيار اللوز والفستق والكاجو لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية، لكن تنصح بتناول كميات ضئيلة لأنها تكون مملحة وغنية بالزيوت".