تعرف على فوائد المكسرات والكركم وزيت الزيتون

كتبت: بسمة الشرقاوي

ارتفاع نسبة الكولسترول بالدم من أخطر الأمراض التي تصيب الإنسان، وينتج عنها مشاكل صحية عديدة، أهمها تصلب الشرايين وزيادة فرص التعرض للجلطات، وتعد العادات الغذائية غير الصحية سببا أساسيا في الإصابة بارتفاع نسبة الكولسترول.

وعن أهم الطرق السليمة في التغذية، والتي تساعد على خفض تلك النسبة، هي ما يوضحها أخصائي التغذية خالد يوسف وهى:

1. تناول زيت الزيتون يوميا بمعدل 3 ملاعق، مع الحرص على تجنب تعرضه للحرارة العالية، والاكتفاء بإضافته للمأكولات بعد إعدادها.



2. تناول حفنة من المكسرات، بحد أقصى 5 حبات يوميا، وأهمها اللوز وعين الجمل والفول السوداني.



3. زيادة حصص الطعام من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة كالشوفان والقمح.



4. الحرص على إضافة الكركم للطعام، فهو يعمل على منع تراكم الدهون بالشرايين، وبالتالي يقي من تصلبها.



5. الاهتمام بتناول الأسماك، خاصة الزيتية منها، مثل: السالمون والتونة والماكريل.



6. الثوم وخل التفاح من أفضل أنواع الطعام، حيث تساعد على تنظيم نسبة الكولسترول بالدم، لذا ينصح بتناول حبة من الثوم على الريق، وملعقة واحدة من خل التفاح يوميا.