قبل حصاد الأرز.. 5 توصيات تحمي الحبوب من الكسر وتقلل الفاقد

تستعد حقول الأرز لمرحلة الحصاد الحاسمة، التي قد تصنع الفارق بين محصول مرتفع الجودة وآخر يتعرض لخسائر كان يمكن تفاديها. ففي الأيام الأخيرة من عمر النبات، يصبح توقيت وقف الري وموعد الحصاد من أهم القرارات التي تحدد جودة الحبوب ونسبة الكسر وحجم العائد الذي يحصل عليه المزارع.

وفي قرية كفر العرب التابعة لمركز دسوق بمحافظة كفر الشيخ، نظمت مديرية الزراعة ندوة حقلية موسعة لتقديم أهم التوصيات الفنية للمزارعين خلال مرحلة ما قبل الحصاد، ضمن البرنامج القومي لمشروع ترشيد استهلاك المياه في الأنشطة الزراعية، مع التركيز على رفع كفاءة استخدام المياه والحفاظ على جودة المحصول وتقليل الفاقد.

فطام الأرز.. التوقيت المناسب يحمي الحبوب من الكسر
يمثل فطام الأرز، أي وقف مياه الري عن الحقل، خطوة أساسية خلال المرحلة الأخيرة من عمر المحصول، لما له من تأثير مباشر على اكتمال النضج وجودة الحبوب ونسبة الكسر أثناء عمليات الحصاد والدراس والتصنيع.

ويرتبط تحديد موعد الفطام بطبيعة الصنف المزروع ونوع التربة والظروف الزراعية، مع التوصية بوقف الري قبل موعد الحصاد بنحو 15 إلى 20 يومًا.

ويساعد الفطام في الموعد المناسب على وصول الحبوب إلى درجة الجفاف الطبيعية المطلوبة، بما يعزز صلابتها ويحد من احتمالات الكسر خلال عمليات الحصاد والدراس والتصنيع.

علامات النضج الفسيولوجي.. متى يحين موعد حصاد الأرز؟
تحدد علامات النضج الفسيولوجي الموعد المناسب لبدء حصاد الأرز، إذ يمثل التبكير أو التأخير في الجمع أحد العوامل المؤثرة في كمية الإنتاج وجودة الحبوب
وتشمل أبرز العلامات التي يمكن للمزارع الاستدلال بها على اكتمال النضج اصفرار السنابل واكتمال امتلاء الحبوب في مختلف أجزاء السنبلة.

ويساعد الحصاد عند اكتمال النضج على تقليل الفاقد في الحقل، والحفاظ على جودة الحبوب، وتحقيق أعلى عائد اقتصادي ممكن من الفدان.
ممارسات خاطئة تهدد إنتاجية محصول الأرز
تؤدي بعض الممارسات الخاطئة خلال الأسابيع الأخيرة إلى الإضرار بالمحصول بدلًا من تحسين إنتاجيته، وفي مقدمتها الاستمرار في الري بكميات زائدة اعتقادًا بأن توفير المزيد من المياه يرفع وزن الحبوب.

ويؤدي الإفراط في الري خلال هذه المرحلة إلى تأخير النضج، كما يزيد من فرص رقاد النباتات وتعرضها للتلف، وهو ما ينعكس سلبًا على الإنتاج وجودة المحصول.
كما يؤدي التسرع في الحصاد قبل اكتمال النضج إلى زيادة احتمالات وجود حبوب غير مكتملة، فضلًا عن ارتفاع الفاقد خلال عمليات الدراس والتصنيع.

التوصيات الفنية لمزارعي الأرز قبل الحصاد
يلتزم المزارعون بعدد من الإجراءات الفنية خلال المرحلة الأخيرة من عمر محصول الأرز، لضمان جودة الحبوب وترشيد استخدام المياه، وتشمل:
إيقاف الري: وقف مياه الري قبل موعد الحصاد بنحو 15 إلى 20 يومًا، مع مراعاة الصنف المزروع ونوع التربة والظروف الزراعية.
متابعة النضج: مراقبة اصفرار السنابل واكتمال امتلاء الحبوب في أجزاء السنبلة للتأكد من الوصول إلى مرحلة النضج المناسبة.
تجنب الإفراط في الري: الامتناع عن زيادة مياه الري خلال الأسابيع الأخيرة، لتفادي تأخير النضج وزيادة فرص رقاد النباتات وتعرضها للتلف.
اختيار موعد الحصاد: عدم التبكير في الحصاد قبل اكتمال النضج، مع تجنب التأخير الذي قد يؤدي إلى زيادة الفاقد.
الاستفادة من الإرشاد الزراعي: الالتزام بالتوصيات الفنية الصادرة عن أجهزة الإرشاد الزراعي ومراكز البحوث الزراعية وفقًا لحالة المحصول.

ترشيد المياه.. طريق المزارع لزيادة العائد
يرتبط تحقيق إنتاجية مرتفعة من الأرز بحسن إدارة مياه الري، وليس بزيادة كمياتها، إذ يمثل تحديد موعد الفطام المناسب أحد أهم الإجراءات التي تجمع بين الحفاظ على جودة المحصول وترشيد استهلاك المياه.

وتساعد الإدارة الجيدة للري خلال المرحلة الأخيرة على توفير المياه، وتقليل فرص تلف النباتات، والحفاظ على جودة الحبوب، بما ينعكس في النهاية على إنتاجية الفدان والعائد الاقتصادي للمزارع.

الحصاد في الموعد المناسب يحمي مجهود الموسم
يحسم المزارع خلال الأيام الأخيرة من عمر محصول الأرز جزءًا مهمًا من نتيجة موسم كامل من العمل؛ لذلك فإن متابعة علامات النضج، ووقف الري في الموعد المناسب، وتجنب الممارسات الخاطئة، تمثل خطوات أساسية لتقليل الفاقد والحفاظ على جودة الحبوب.

وتبقى الاستعانة بالتوصيات الإرشادية والمتابعة المستمرة للحقل أفضل وسيلة لاتخاذ القرار المناسب بشأن الفطام والحصاد، وتحقيق التوازن بين رفع إنتاجية الأرز وترشيد استهلاك المياه وتحسين العائد الاقتصادي للفدان.