اللحوم تحت المجهر.. قرارات إعدام فورية تربك المخالفين في مجازر أسيوط

أكدت مديرية الطب البيطري بمحافظة أسيوط استمرار تنفيذ خطة رقابية مكثفة داخل المجازر الحكومية، في إطار جهودها لضمان سلامة اللحوم المتداولة وحماية الصحة العامة، من خلال تكثيف أعمال الفحص البيطري واتخاذ الإجراءات الفورية تجاه أي ذبائح أو أجزاء يثبت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

جولات ميدانية لتعزيز سلامة الغذاء
وفي إطار المتابعة المستمرة، نفذت لجنة من إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم جولات تفقدية شملت عددًا من المجازر الحكومية بالمحافظة، حيث تابعت سير العمل داخل مجزر عرب مطير، وراجعت إجراءات الذبح والفحص البيطري للتأكد من الالتزام بالضوابط الصحية المعتمدة، بما يضمن تقديم خدمة ذبح آمنة تحت إشراف بيطري كامل، ويعزز جودة اللحوم المطروحة بالأسواق.

قرارات حاسمة داخل مجزر ديروط
وخلال أعمال التفتيش بمجزر صنبو بمركز ديروط، رصدت اللجنة كبدًا بقريًا غير صالح للاستهلاك الآدمي، وعلى الفور تم اتخاذ قرار بالإعدام الجزئي له، وفقًا للاشتراطات البيطرية، لمنع تداول أي منتجات قد تمثل خطرًا على صحة المواطنين.

إعدام رأس وكبد عجل داخل مجزر صدفا
وامتدت الحملات الرقابية إلى مجزر صدفا، حيث أسفرت أعمال الفحص البيطري عن إعدام رأس عجل بقري بعد اكتشاف تغيرات مرضية واضحة، كما تم إعدام كبد عجل آخر لثبوت عدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي، في إجراء احترازي يستهدف منع وصول أي لحوم غير مطابقة للمواصفات الصحية إلى الأسواق.

مدير الطب البيطري: الرقابة منظومة لحماية المجتمع
من جانبه، أوضح الدكتور جمال سيد أحمد، مدير عام مديرية الطب البيطري بأسيوط، أن أعمال الرقابة داخل المجازر الحكومية تمثل أحد أهم خطوط الدفاع عن الصحة العامة، مؤكدًا أن الفحص البيطري يتم على مرحلتين؛ الأولى قبل الذبح للتأكد من الحالة الصحية للحيوان، والثانية بعد الذبح لاكتشاف أي تغيرات مرضية قد تؤثر على سلامة اللحوم.

وأشار إلى أن المديرية تواصل دعم فرق العمل البيطرية ميدانيًا، من خلال توفير التدريب المستمر والإمكانات الفنية واللوجستية اللازمة، بما يرفع كفاءة منظومة التفتيش ويضمن تطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية.

حماية المستهلك أولوية مستمرة
وشدد مدير المديرية على أن الحملات الرقابية ستتواصل بجميع المجازر الحكومية على مستوى المحافظة، تنفيذًا لتوجيهات الدولة الرامية إلى إحكام الرقابة على المنتجات الحيوانية، وضمان وصول لحوم سليمة وآمنة إلى المواطنين، بما يعزز منظومة الأمن الغذائي ويحافظ على الصحة العامة.