عنب الفليم: الذهب الأحمر لمزارع جنوب سيناء والمحاصيل التصديرية

أكد الدكتور عاطف معتمد حسين، أستاذ الفاكهة بمركز بحوث البساتين، أن عنب الفليم يعد من أشهر أنواع الفاكهة، ويمثل أحد أصناف العنب الأحمر التي تشتهر بها محافظة جنوب سيناء، خاصة مدينة رأس سدر، لما له من قيمة تصديرية عالية وجودة طبيعية مميزة.

مميزات عنب الفليم وجودته الاستثنائية

يُعتبر عنب الفليم صنفًا شهيرًا من العنب الأحمر عديم البذور، يتميز بثماره متوسطة الحجم المستديرة بلون أحمر غامق، وقشرة مقرمشة، ولحم عصيري يجمع بين الحلاوة والحموضة المناسبة. ينضج الصنف مبكرًا في أوائل يونيو، ويُزرع بكثرة في مصر، خاصة في الأراضي الصحراوية، مع إنتاج عناقيد ما بين متوسطة وكبيرة الحجم.

تتميز الثمرة بطعم حلو ونسبة سكر عالية، وعمر تخزين طويل يصل إلى عدة أسابيع، مما يجعلها مناسبة للأكل الطازج أو التجفيف (زبيب). وتعد من أهم المحاصيل التصديرية التي تُقبل عليها الأسواق الأوروبية، نظرًا لجودتها العالية وخلوها من المواد الكيميائية.

الزراعة والتقنيات المتبعة

يُزرع عنب الفليم في المحافظات ذات الطقس الحار والتربة الصفراء، مثل الوادي الجديد وجنوب سيناء، ويحتاج إلى تقليم دقيق مثل طريقة «دبرة 2 عين» لتحسين الإنتاجية والتهوية، مع التركيز على التسميد بالبوتاسيوم والمغنيسيوم أثناء التحجيم.

ويُفضل تجنب المجموع الخضري القوي لتفادي مشاكل التلوين أو تساقط الحبات، ويُجمع عادةً في أبريل للتصدير.

موسم الجني وأهميته الاقتصادية

في جنوب سيناء، يبدأ موسم جمع عنب الفليم في مزارع الطور من أواخر مايو أو بداية يونيو، ويستمر حتى يوليو حسب الظروف المناخية. ينضج الصنف مبكرًا بفضل المناخ الصحراوي الدافئ والتربة الخصبة، ويبدأ الجمع في منتصف مايو للمحاصيل المغطاة ويوليو للمكشوفة.

ويشير المزارع سعد الربيعي إلى أن المحصول الجيد يتطلب أرضًا جيدة التصريف، وطقسًا مشمسًا معظم فترة النمو، مع متابعة دقيقة للري والتسميد. ويكثر عن طريق العُقل الخشبية من التقليم الشتوي، مع إعداد التربة بحرثها وإزالة الأعشاب قبل الزراعة.

الإنتاج العضوي وقيمة الصنف التصديرية

أكد الدكتور عاطف معتمد حسين أن عنب الفليم «الذهب الأحمر» يُساهم في الاكتفاء الذاتي بجنوب سيناء مع تصدير الفائض، وهو منتج عضوي خالٍ من الكيماويات، وتزرع آلاف الأفدنة في طور سيناء ورأس سدر. يتم الجني على ثلاث مراحل حسب نضج العناقيد (لون أحمر، حجم كبير، سكر عالٍ)، مع متابعة دقيقة بدءًا من يناير بالتقليم والري اليومي.

ويشير المهندس أحمد عبدالله إلى أن قطف هذا النوع مبكرًا يمنحه ميزة تنافسية في الأسواق، ويُباع لتجار سوق العبور بعد الاعتماد على السماد البلدي فقط.

ويصف العامل علي خليل عملية الجني بأنها تبدأ من الخامسة صباحًا حتى العاشرة كل ثلاثة أيام للعناقيد الناضجة، مؤكدًا أن الطعم الطبيعي يختلف عن الأصناف الأخرى لأنه غير مرشوش بالمواد الكيميائية.

أسعار عنب الفليم وأهميته للسوق المحلية

أكد المهندس أبوالقاسم محمود، وكيل وزارة الزراعة بجنوب سيناء، أن عنب الفليم من المحاصيل التصديرية المهمة، وتحرص مديرية الزراعة على تقديم الإرشادات لمزارعي العنب.

ويعود ارتفاع أسعار العنب في الأسواق إلى قيمته الغذائية وخلوه من الأسمدة والمبيدات الكيميائية، حيث يبدأ موسم العنب رسميًا في يونيو، ويصل سعر الكيلو بين 120 و150 جنيهًا.