أسباب ارتفاع أسعار سمك الناجل في مواسم الصيد

تُعدّ أسواق السمك في مدينة الغردقة بمحافظة البحر الأحمر إحدى أبرز الوجهات اليومية للمواطنين والسياح الباحثين عن أجود الأسماك الطازجة. وبين عشرات الأنواع المتنوعة في الألوان والأحجام، تتصدر سمكة الناجل المشهد، بعدما رسخت مكانتها لدى الصيادين وتجار الأسماك بوصفها ملكة أسماك البحر الأحمر.

تتميّز سمكة الناجل بكونها من الأسماك المقيمة في مياه البحر الأحمر على مدار العام، وتشتهر بلحمها الأبيض الطري ونكهتها الراقية التي جعلتها من أعلى الأسماك سعرًا في الأسواق المحلية. ويصل سعر الكيلو الواحد منها إلى نحو 450 جنيهًا، وقد يتخطى 500 جنيه في مواسم ارتفاع الطلب أو انخفاض وفرة الصيد.

طرق طهي مفضلة لسكان المدينة

يرى أهالي الغردقة أن أفضل طرق طهي الناجل تكون داخل الطواجن أو بالقلي، لما تمنحه هذه الأساليب من نكهة خاصة تبرز جودة لحمها وقيمتها الغذائية العالية. لذلك، أصبحت الناجل من الأطباق التي يحرص السكان والزوار على تناولها عند زيارة المدينة الساحلية.

صيد من أعماق الجنوب

يُصاد الناجل باستخدام الشباك أو الصنارة في مختلف مناطق البحر الأحمر، إلا أن المناطق الجنوبية، المعروفة بصفاء مياهها وغناها بالثروة البحرية، تُعدّ الأكثر شهرة في وفرة هذا النوع، ما يجعلها وجهة أساسية للصيادين الباحثين عنه.

إقبال كبير على الأسماك الفسفورية

وفي الوقت نفسه، تشهد حلقة سمك الغردقة رواجًا ملحوظًا خلال هذه الأيام، إذ يتزايد الإقبال على شراء الأسماك المتنوعة، لاسيما الأسماك الفسفورية الصغيرة التي يفضلها السائحون الأجانب خلال رحلاتهم البحرية وزياراتهم المتكررة للمدينة.