ارتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة بسبب تفشي أنفلونزا الطيور والتضخم

لا يزال نقص البيض يواصل تأثيره على الأسواق الأمريكية، حيث تواصل أسعار البيض الارتفاع بشكل حاد في عام 2025. في العام الماضي، شهدت تكلفة البيض زيادة بنسبة تقارب 40%، واستمرت هذه الزيادة في مطلع العام الجديد.

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، بلغ سعر الجملة لعدة البيض الأبيض الكبير حوالي 6 دولارات في جميع أنحاء الولايات المتحدة حتى 10 يناير 2025، بزيادة كبيرة عن سعره في نوفمبر 2023 الذي كان 3.40 دولار. أسعار البيض الأبيض المتوسط ارتفعت أيضا لتصل إلى 4 دولارات للدستة.

السبب الرئيسي لهذه الزيادة الكبيرة في الأسعار هو استمرار تفشي أنفلونزا الطيور شديدة الإمراض التي تسببت في وفاة أكثر من 20 مليون دجاجة منتجة للبيض في الربع الأخير من عام 2024. وبحسب التقارير، فإن أكثر من 18 مليون دجاجة تأثرت بالفيروس في ديسمبر 2024 فقط، مما أسهم في نقص العرض وارتفاع الأسعار.

ويتوقع اقتصاديون في وزارة الزراعة الأمريكية مزيدا من الارتفاعات في أسعار البيض بنسبة 11.4% أخرى في عام 2025 نتيجة للتفشي المستمر للفيروس. إضافة إلى ذلك، ساهم التضخم في زيادة تكاليف الإنتاج، حيث ارتفعت أسعار الوقود والعمالة، بالإضافة إلى تكاليف الإنتاج الناتجة عن التعديلات في قوانين كاليفورنيا التي تتعلق بمرافق الدواجن.

ومن المتوقع أن تستمر مشكلة نقص البيض في بعض المناطق في الولايات المتحدة لأشهر قادمة، مع تأكيدات من مسؤولي قطاع البيض بأن إصلاح الوضع سيأخذ وقتا يتراوح بين 6 و9 أشهر.