تخفيض رسوم تحليل زيت الزيتون في ”تكنولوجيا الأغذية”

قرر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية، تخفيض رسوم تحليل زيت الزيتون للمزارعين الراغبين في الاطمئنان على جودة مخرجات الشجرة المباركة، وذلك إلى 650 جنيها (حموضة + بروكسايد).

وقال الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد في تصريح خاص لموقع "الأرض"، إن هذه الأسعار التشجيعية تأتي بمناسبة موسم حصاد مخرجات الشجرة المباركة (شجرة الزيتون) وقيمتها العلاجية والغذائية، إضافة إلى بعدها الاجتماعى والثقافى والبيئي ولاهمية مراقبة جودة وسلامة زيت الزيتون، والتأكد من مطابقته للمواصفات القياسية الدولية (هيئة دستور الأغذية العالمي - المجلس الدولي للزيتون - والمواصفات المحلية).

وأوضح عرفات في تصريحه لموقع "الأرض"، أن هذا الإجراء يواكب اعتماد معمل الزيوت بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية طبقا للمواصفة القياسية الدولية ١٧٠٢٥، كمعمل معتمد لتحليل زيت الزيتون، واختبارات كشف جودة زيت الزيتون من عدمه، تجنيبا لأعمال الغش التي قد يعمدها بعض ضعاف النفوس.

وأضاف مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، أن المعهد يتضمن أيضا معملا مجهزا للتقييم الحسي لزيت الزيتون، وفقا لاشتراطات المجلس الدولي للزيتون.