ارتفاع جديد لأسعار البطاطس في أوكرانيا وتراجع أسعار الخيار

شهد سوق البطاطس في أوكرانيا هذا الأسبوع ارتفاعا ملحوظا في النشاط التجاري، ويسلط خبراء الصناعة الضوء على أنه استجابة للطلب المتزايد، يواصل المزارعون زيادة أسعار البيع في هذا القطاع.

حاليًا، يتم الإعلان عن أسعار البطاطس في حدود 22-30 غريفنا/كيلوجرام (0.53-0.72 دولار/كجم)، وهو ما يمثل زيادة متوسطة قدرها 22% مقارنة بالأسبوع السابق.
ويعزو مشغلو السوق هذا النشاط التجاري المتزايد إلى الاهتمام المتزايد من شركات البيع بالجملة وسلاسل البيع بالتجزئة، التي بدأت بالفعل في التخزين لعطلة رأس السنة الجديدة. وفي حين لا يتم استبعاد حدوث زيادات أخرى في الأسعار في هذا القطاع، إلا أن الارتفاع الحاد في الأسعار يعتبر غير مرجح.
ويتم بيع البطاطس في أوكرانيا بمعدل أعلى بنسبة 85٪ عما كانت عليه خلال نفس الفترة من العام الماضي. ويعود هذا الارتفاع الكبير في الأسعار في المقام الأول إلى انخفاض إنتاج البطاطس في أوكرانيا هذا العام، والذي نتج إلى حد كبير عن الجفاف الذي أثر على جميع مناطق زراعة البطاطس الرئيسية تقريبًا خلال فصل الصيف.
في المقابل، بدأت أسعار الجملة للخيار في أوكرانيا في الانخفاض مرة أخرى، ويصف البائعون هذه الخطوة بأنها إجراء ضروري بسبب الطلب المنخفض بشكل غير عادي على خيار الصوب الزراعية في منتصف ديسمبر.
في الوقت الحالي، يتم بيع خيار الصوب بسعر 80-110 غريفنا/كجم (1.92-2.64 دولار/كجم)، وهو في المتوسط أرخص بنسبة 11% عن الأسبوع السابق. يعزو مشغلو السوق هذا الانخفاض في الأسعار إلى رفض شركات البيع بالجملة وسلاسل البيع بالتجزئة بشكل متزايد شراء مجموعات كبيرة من خيار الصوب، مستشهدين بانخفاض مبيعات التجزئة. ونتيجة لذلك، تراكمت كميات كبيرة من المنتجات غير المباعة في المستودعات، مع تدهور جودتها.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن خيار الصوب في أوكرانيا لا يزال، في المتوسط، أكثر تكلفة بنسبة 21٪ عما كان عليه خلال نفس الفترة من العام الماضي. يعتبر معظم مشغلي السوق أن هذا الوضع مؤقت ولا يستبعدون احتمال أن تبدأ الأسعار في هذا القطاع في الارتفاع مرة أخرى في وقت مبكر من الأسبوع المقبل.