تعرف على أسباب ضعف تلوين الطماطم في الشتاء

تظهر أعراض نقص التلوين على ثمار الطماطم خلال فصل الشتاء خاصة في زراعات الأراضي المكشوفة ما يسبب تدني القيمة التسويقية للثمار محليا وضعف الإقبال عليها من المستهلكين لانخفاض معايير جودتها.

وقال الدكتور محسن السيد، الباحث بمركز البحوث الزراعي، إن هرمون الايثيلين ويسمى بهرمون النضج وهو المتحكم فى عملية التلوين في الثمار والذي يعمل عند درجة حرارة من 18 : 24 درجة مئوى وفى الشتاء درجة الحرارة قد تقل عن الحد الادنى لعمل الهرمون فيظهر خلل في التلوين.

من جانبها، أوضحت الدكتورة عبير غنيم الباحثة بمعهد بحوث أمراض النبات أسباب عدم تلون ثمار الطماطم في الشتاء والتي جاءت كما يلي:

1. انخفاض درجات الحرارة: يؤثر البرد على نشاط الأنزيمات المسؤولة عن إنتاج صبغة الليكوبين (الصبغة الحمراء) في الثمار.

2. قلة الإضاءة: قصر مدة النهار وضعف شدة الضوء يحد من عملية البناء الضوئي التي تؤثر على نضج الثمار.

3. الرطوبة العالية: تؤدي إلى تباطؤ عملية التنفس في الثمار.

4. اختلال التوازن الغذائي: نقص البوتاسيوم أو العناصر المغذية الضرورية للنضج.

وفي سياق متصل أوصت الباحثة بمعهد بحوث أمراض النبات باتباع خمس توصيات ضرورية لمساعدة الثمار على الاحمرار:

1. رفع درجة الحرارة داخل الصوبة الزراعية (إن وجدت): باستخدام المدافئ أو الأغطية البلاستيكية.

2. زيادة الإضاءة: تركيب مصابيح إضاءة إضافية أو تحسين توزيع الضوء في الصوبة.

3. تهوية جيدة: لتقليل الرطوبة الزائدة.

4. تغذية نباتات الطماطم: بإضافة الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والعناصر الصغرى.

5. قطف الثمار قبل اكتمال النضج (في مرحلة النضج الفسيولوجي): يمكن وضعها في بيئة دافئة مع غاز الإيثيلين لتسريع الاحمرار.

واختتمت بتأكيد أن اتباع هذه الإجراءات يساعد في تحسين جودة الثمار وتسريع عملية نضجها لافتة إلى أهمية التعفير بالكبريت الزراعى وهو آمن وغير ضار والذى بدوره يعمل على امتصاص الحرارة للنبات فترتفع درجة الحرارة فيحدث التللوين.