صناعة الكرز في جنوب إفريقيا تستهدف نمو الصادرات وسط ارتفاع الإنتاج

مهد التوسع في مزارع أشجار الكرز في جنوب أفريقيا الطريق لنمو هذا القطاع داخل سوق الفاكهة المحلية المتساقطة.

وتجري شركة Tru-Cape مناقشات لتأمين الوصول إلى أسواق الكرز الجنوب أفريقي في الصين بحلول عام 2027، مع تحديد مدير التسويق الوطني، يوهان برينك، المملكة المتحدة وأوروبا والشرق الأقصى والشرق الأوسط كأسواق نمو محتملة. وفي الوقت الحاضر، تساهم جنوب أفريقيا بأقل من 1% من صادرات الكرز العالمية.
ومن بين 3090 طنا من الكرز تم إنتاجها في جنوب إفريقيا العام الماضي، شكلت الصادرات 41%، والمبيعات المحلية 40%، والنفايات 17%، والمعالجة 2%، وفقًا لجمعية مزارعي الكرز في جنوب إفريقيا.
وتستهدف شركة Witzenberg Properties، المسؤولة عن 73% من إنتاج الكرز في البلاد، تصدير 50% من الكرز هذا العام.
ويعود التفاؤل في صناعة الكرز جزئياً إلى زيادة بنسبة 54% في مساحة بساتين الكرز من عام 2019 إلى عام 2023، مما يعزز الاهتمام بين تجار التجزئة والمستهلكين المحليين.
وركزت استراتيجية Tru-Cape تقليديًا على السوق المحلية للتخفيف من المخاطر، ولكن مع التوسع في إنتاج الكرز، تحول التركيز نحو زيادة الصادرات. وشدد نيكو فيروف، المدير المالي لشركة Witzenberg Properties، على أهمية التنويع واستكشاف أسواق جديدة لمنع تجاوز العرض للطلب المحلي.
ذكر رولف بينار، المدير الإداري لشركة Tru-Cape، أن الكرز يقدم خيار تنويع قابل للتطبيق لمزارعي التفاح والكمثرى.
وشهدت منطقة سيريس، وهي مركز رئيسي لإنتاج الكرز، أضرارًا مبكرة بسبب الصقيع هذا الموسم، مما أثر على 40-60% من الأصناف المبكرة. وقد أدت هذه الخسارة إلى زيادة الأسعار بنسبة 25٪ مقارنة بالعام السابق. وعلى الرغم من ذلك، لا تزال منطقة كيب الغربية هي المنتج الرائد للكرز في جنوب أفريقيا، حيث تتم 53% من المبيعات المحلية في سوق المنتجات الطازجة في جوهانسبرج.
وتظهر بيانات الصناعة زيادة في المبيعات المحلية من 58.471 كرتونة زنة خمسة كيلوجرامات في موسم 2022-23 إلى 84.631 كرتونة في العام الماضي.