تراجع جودة القمح اللين الفرنسي هذا العام

تشير بعض مؤشرات جودة محصول القمح اللين لهذا العام في فرنسا إلى أنه أقل من متوسط السنوات الأخيرة.

وحدد الخبراء الوزن الفعلي لـ 61% من محصول القمح في ذلك الوقت، كما تحققوا من عدد القمح المتساقط في 53% من المحصول.

وتبلغ حصة القمح الذي يزيد وزنه الطبيعي عن المعيار 760 ج/لتر ما قدره 30% فقط، بينما كانت في السنوات الخمس الأخيرة تساوي 76% من إجمالي المحصول.

كما انخفضت حصة محصول القمح الذي يحتوي على نسبة بروتين أعلى من 11%، لتصل هذا العام إلى 78%، بينما وصلت هذه النسبة خلال 55 سنة الماضية إلى 85%.

ومع ذلك، فإن عدد الانخفاض في محصول هذا العام أعلى من المتوسط، حيث كان 99% من القمح الذي تم اختباره يحتوي على عدد هبوط يزيد عن 240 ثانية، بينما في السنوات الخمس الماضية، كان 87% يتمتع بهذه الجودة.