هل يمكن إنتاج السكر من الذرة الرفيعة ؟
كشف الدكتور محمد المليجي أستاذ أمراض النبات، توجد أصناف من الذرة الرفيعة تسمي السورجم الحلو تحتوي سيقانها على ٧٥٪ عسل وتركيز سكر من ١٢-٢٥ ٪ وتنضج في ١٤٥يوم .
أكد أستاذ أمراض النبات، أن عصير السيقان هو عسل شهي يستخدم في الطبخ وفي العصائر وفي المخبوزات كما يمكن أن يسخن على النار لعمل عسل اكثر كثافة.
دعى المليجي، الجهات المختصة إلى أن تستخدم السيقان في انتاج السكر او الكحول والحبوب للعلف ومخلفات الصناعة للعلف ايضا.
جدير بالذكر أن هناك دراسات علمية متخصصة توضح وجود ثلاثة أصناف من الذرة الرفيعة زرعت في المملكة العربية السعودية وتحدد نوع وكمبات السكريات الموجودة فيها من الجلوكوز، الفركتوز والمالتوز والسكروز .
