تعرف على الأحماض الأمينية وأهميتها للنبات في فصل الشتاء 

الأحماض الأمينية هي عبارة عن مركبات عضوية بسيطة تحتوي على مجموعتين كيميائيتين هما مجموعة كربوكسيل (COOH) ومجموعة أمين (NH2)، وتعد هي الوحدة للبروتين في الكائن الحي..حيث يعتبر البروتين سلسلة متتابعة من الأحماض الأمينية مرتبطة معا بروابط تساهمية

خصائص الأحماض الأمينية
1. مواد بيضاء متبلورة تذوب في الماء ولا تذوب في الأسيتون.
2. تذوب الأحماض الأمينية في محاليل الأحماض والقلويات القوية .
3.3‪يمكن ترسيب الاحماض الأمينية بواسطة الكحول بإستثناء البرولين.
4.بعض الأحماض الأمينية حلوة المذاق كالجلايسين والأنين وبعضها بدون طعام كالتربتوفان والليوسين والبعض الآخر ذو طعم مر الأرجنتين.
5.هي مركبات نشطة ضوئية نظراً لاحتوائها على ذرة كربون غير متماثلة أي تتواجد في الصورة (L) أو (D) ولقد ثبت من خلال التجارب أن الصورة (L) هي الوحدات البنائية المكونة للبروتينات.

وظائف الأحماض الأمينية
1.مصدر أساسي للبروتين بالنسبة للنبات.
2.تعمل كمواد تخليب قوية للعناصر الصغرى حيث أن الوزن الجزيئي للأحماض الأمينية صغير جدا يسهل نفاذ العناصر الصغري المرتبطة بها إلى داخل النبات.
3.تساعد النبات على تحمل النباتات للظروف المعاكسة والصعبة مثل الحر والعطش والملوحة والصقيع
4.تعمل الأحماض الأمينية على زيادة مناعة النباتات وحيويتها لمقاومة التغيرات المناخية
5.لها دور في عملية تخليق الهرمونات النباتية ولبعضها دور في عملية التلقيح والاخصاب ويؤثر بعضها في موعد نضج الثمار.
6.زيادة معدل الجذور وانتشارها خاصة الفالين والميثيونين وبالتالي استمرار حركة المياه بين التربة والنبات فيبقى النبات في حالته الصحية

● بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند استخدام الأحماض الأمينية.

1.في حالة النباتات المريضة بالأمراض الفطري والبكتيري فلابد من معالجتها المرض أولا قبل رش، حتي لا تحدث الأحماض الأمينية تشجيع لنمو الفطريات والبكتيريا
2.من الأفضل رش الأحماض الأمينية في الصباح الباكر وليس فترة الظهيرة وليس بعد الغروب
3.عدم خلط الأحماض الأمينية بالمركبات المحتوية على الكالسيوم والكبريت والزيوت المعدنية
4.من الأفضل إجراء عملية الرش عند بداية ظهور دورات النمو وبداية عقد الثمار وبعد الشتل لزيادة نمو الجذور.