تعرف على شروط نضج ثمار الخوخ وعوامل تلفها عند الحصاد والتسويق 

ينبغي توافر عدة شروط لاعتبار ثمار الخوخ كاملة من حيث النضج الفسيولوجي وإمكانية حصادها والبدء في عملية التسويق، ومن هذه الشروط ما يلي:

1- حساب مدة الزراعة حتي النضج للتأكد من الوصول للفترة الزمنية اللازمة للنضج
2- سهولة فصل أو خلع الثمار من الأفرع
3- صلابة الثمار حيث تكون كاملة من حيث اللون ومتماسكة

ويفضل جمع ثمار الخوخ صباحا وتخزينها في عبوات بلاستيكية، بجانب فصل الأحجام المختلفة عن بعضها من خلال تدريج حجمي، وحفظ الثمار في صناديق بعيدا عن أشعة الشمس المباشرو، لحساسية الخوخ الشديدة بعد الحصاد للحرارة المرتفعة واشعة الشمس

• العوامل المتسببة في تلف الخوخ
1- الإصابة بالأمراض الفطرية وخاصة فطر العفن البني
2- ارتفاع درجات الحرارة
3- زيادة نضج الثمار
4- تكديس الثمار في العبوات
5- زيادة أو قلة الرطوبة علي الثمار مما يؤدي إلى جفافها
6- جمع الثمار بدون التخلص من آثر المبيدات الكيميائية المتبقية
7- خلط الثمار مختلفة الحجم والأصناف في صندوق واحد