توصيات هامة للراغبين في زراعة البقدونس
كتبت شيماء عبدالرحمن
يعد نبات البقدونس عشبى حولى، ويتميز بإرتفاع قيمته الغذائيه إذ يحتوى على فيتامين أ المفيد للبصر كما يحتوى على الأملاح المعدنية خاصة الكالسيوم والحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة.
وأذا كنت ترغب فى زراعته فإليك أهم ما ذكرته الإدارة المركزية للإرشاد االزراعى بخصوص ميعاد وطريقة زراعته وهم كالتالى:
الجو المناسب
هو محصول شتوى ينمو جيدا فى الجو البارد المعتدل ويتحمل البرودة ويتراوح المجال الحرارى لانبات البذور من 10-29 درجة مئوية وتبلغ الحرارة المثلى 24 درجة مئوية بينما لاتنبت البذور فى درجة الحرارة الاقل من 4 درجة مئوية او اعلى من 32 درجة مئوية ويستغرق انبات البذور من 14-21 يوم فى ظؤوف الانبات المثلى
طرق التكاثر
يتكاثر البقدونس بالبذور وتزرع بذور الصنف البلدى فى الحقل الدائم مباشرة ويلزم لزراعة الفدان من 8-12 كجم بذور وتكون الزراعة نثرا فى احواض اما الاصناف الاجنبية فانها تزرع بنفس طريقة الصنف البلدى او تزرع فى المشتل اولا ثم تشتل على جانبى خطوط بعرض 50 سم ( تخطط بمعدل 14 خط فى القصبتين ) وعلى مسافة 10-20 سم من بعضها البعض وتزرع الاصناف التى تكون جذورا درنية - سرا - على جانبى خطوط بعرض 60 سم اة بمعدل 12 خط فى القصبتين على ان تخف النباتات بعد الانبات على مسافة 5-10 سم من بعضها
ميعاد الزراعة
من 1 /2 أغسطس حتى آخر فبراير
التربة المناسبة
تفضل زراعتة فى الاراضى الطميية الخصبة الجيدة الصرف الخالية من الاملاح
عمليات الخدمة
تكافح الحشائش بالنقاوة اليدوية عندما تكون النباتات صغيرة ويمكن استعمال مبيدات الحشائش وتوالى النباتات بالرى المنتظم لاجل توفير الرطوبة الارضية باستمرار حتى لا يتوقف النمو
التسميد
تسمد حقول البقدونس بنحو 15-20 درجة مئوية من السماد العضوى للفدان تضاف اثناء اعداد الارض للزراعة مع 50 كجم سلفات نشادر تضاف نثرا بعد شهر من الزراعة و50 كجم اخرى من السماد نفسة بعد كل حشة وقد يستعمل 20 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم مع نفس الكمية من سلفات البوتاسيوم اذا لزم الامر
الرى
حسب حاجة النبات ونوع التربة وحالة الجو
الحصاد
تحصد نباتات البقدونس عند بلوغها الحجم المناسب للتسويق وذلك بحشها ثم ربطها فى حزم وتكون الحشة الاولى بعد نحو شهرين من الزراعة اما الحشات التالية بعد 3 اسابيع من كل حشة ويؤخذ من 3-6 حشات ويتراوح محصول كل حشة من 3-5 طن للفدان
اما اصناف البقدونس التى تزرع لاجل جذورها فانها تقلع بعد نحو 4 شهور من الزراعة
ويمكن تخزين البقدونس الورقى لمدة من 21-30 يوم فى حرارة الصفر المئوى ودرجة رطوبة 90-95 % وتخزن الاصناف الجذرية لعدة اشهر تحت نفس الظروف
إنتاج البذور
