بحوث الصحراء يحيي زراعة الخروع في سيناء.. أصناف محلية ومستوردة لزيادة إنتاج زيت الخروع وتقليل الاستيراد

تابع مركز بحوث الصحراء أعمال حصاد الحقول الإرشادية لمحصول الخروع بمنطقة القنطرة شرق، في إطار جهود دعم زراعة المحاصيل الاقتصادية بالأراضي الهامشية، وتعظيم الاستفادة من الموارد المتاحة، وزيادة الإنتاج المحلي من زيت الخروع، بما يسهم في تقليل الاعتماد على الواردات.

يأتي ذلك تنفيذًا لتوجيهات السيد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، حيث تابع الدكتور حسام شوقي، رئيس مركز بحوث الصحراء، أعمال حصاد محصول الخروع ضمن برنامج «تعظيم القيمة المضافة من المحاصيل الاقتصادية بقطاع سيناء».

إحياء زراعة الخروع في سيناء والاستفادة من خبرات المزارعين

وأكد الدكتور محمد عزت، نائب رئيس مركز بحوث الصحراء للمشروعات والمشرف على المحطات البحثية، أن المركز يستهدف إحياء زراعة الخروع في المناطق التي اشتهرت بزراعته سابقًا، والاستفادة من الخبرات المتراكمة لدى المزارعين، إلى جانب توظيف نتائج البحوث التطبيقية والحقول الإرشادية لتحديد الأصناف والممارسات الزراعية الملائمة للظروف البيئية بالمنطقة.

وأوضح أن هذه الجهود تستهدف دعم التوسع المدروس في زراعة المحصول، وتعزيز الإنتاج المحلي من زيت الخروع، بما يساعد على تقليل الاعتماد على الاستيراد وتلبية احتياجات السوق المصرية.

وأضاف أن الخروع من المحاصيل غير الغذائية التي يمكن الاستفادة منها في الأراضي الهامشية، مع إمكانية توظيف بعض مصادر المياه غير التقليدية في زراعته وفقًا لمدى ملاءمتها الفنية، بما يتيح تعظيم العائد الاقتصادي من الموارد المتاحة دون منافسة المحاصيل الغذائية على الأراضي الخصبة ومياه الري العذبة.

حقلان إرشاديان لمقارنة الأصناف المحلية والمستوردة

من جانبها، أوضحت الدكتورة إلهام يونس، أستاذ الاقتصاد الزراعي والباحث الرئيسي للبرنامج، أن المهمة الميدانية تأتي ضمن برنامج يستهدف بناء قدرات المزارعين وإكسابهم المهارات الفنية اللازمة لزراعة الخروع بمنطقة القنطرة شرق.

وأشارت إلى أن البرنامج تضمن إقامة حقلين إرشاديين خلال الفترة من مارس حتى سبتمبر 2026، خُصص أحدهما لزراعة الصنف المحلي، والآخر للصنف المستورد، بهدف تقييم الإنتاجية والوقوف على الممارسات الزراعية المناسبة للظروف البيئية بالمنطقة.

وأكدت أن البرنامج يكتسب أهمية اقتصادية في ظل ارتفاع احتياجات السوق المصرية من زيت الخروع، وهو ما يعزز أهمية تطوير زراعة المحصول محليًا، وتحديد الأصناف التي يمكن أن تحقق أفضل النتائج تحت الظروف الزراعية السائدة في سيناء.

45 إلى 55% نسبة الزيت في بعض أصناف الخروع

بدوره، أوضح الدكتور محمد عبدالوهاب، أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمركز بحوث الصحراء، أن نجاح زراعة الخروع يرتبط بعدد من العوامل الفنية، في مقدمتها اختيار الأصناف المناسبة لطبيعة المنطقة، والإدارة الجيدة للري، ومتابعة جودة المياه المستخدمة في الزراعة.

وأشار إلى أهمية الالتزام بمواعيد الحصاد وجمع العناقيد الناضجة بصورة متتابعة، بما يتناسب مع طبيعة نضج المحصول ويساعد على تحسين كفاءة عمليات الجمع.

ولفت إلى أن محتوى الزيت في بعض أصناف الخروع يصل إلى نحو 45–55%، وهو ما يبرز أهمية اختيار الأصناف المناسبة وتقييم إنتاجيتها وجودة محصولها عند التوسع في زراعتها.

تقييم الإنتاجية ونقل الممارسات الزراعية الجيدة للمزارعين

وشملت المهمة الميدانية تنفيذ أعمال الحصاد وتقييم الإنتاجية، إلى جانب متابعة أهم الممارسات الفنية اللازمة لنجاح زراعة الخروع، في إطار ربط نتائج البحوث التطبيقية بالتنفيذ العملي داخل الحقول الإرشادية.

ونفذ المهمة فريق من شعبة الدراسات الاقتصادية والاجتماعية بمركز بحوث الصحراء، ضم الدكتورة عفت علام، أستاذ الإرشاد الزراعي، والدكتور محمد وجيه، نائب البرنامج البحثي، والدكتور محمد صلاح، الباحث بالمركز، إلى جانب الاستعانة بالخبرات الفنية المتخصصة.

وتستهدف هذه الجهود نقل الممارسات الزراعية الجيدة إلى المزارعين، وتطوير أساليب زراعة الخروع في منطقة القنطرة شرق، بما يدعم التوسع المدروس في المحاصيل الاقتصادية بقطاع سيناء، ويعزز الاستفادة من الأراضي الهامشية والموارد المائية المتاحة، ويفتح المجال أمام زيادة مساهمة الإنتاج المحلي في تلبية احتياجات السوق من زيت الخروع.