.jpg)
حقيقة تغذية الأسماك على مخلفات الدواجن في المزارع
أكدت الدكتورة رشا رضا، أستاذ الأحياء المائية بكلية الطب البيطري بجامعة الزقازيق، أن منظومة تصنيع أعلاف الأسماك تخضع لمعايير وضوابط علمية صارمة تُراعي الاحتياجات التغذوية الحيوية لكل مرحلة من مراحل النمو، قاطعةً الشك باليقين بشأن عدم صحة الشائعات المتداولة حول الاستخدام المباشر لمخلفات الدواجن في تغذية الأسماك بالمزارع السمكية.
وأوضحت، خلال محاضرة علمية حاشدة بعنوان «البلطي المفترى عليه» ضمن فعاليات المنتدى العلمي الثامن بالمركز الإقليمي للأعلاف والأغذية، أن تركيبات العليقة السمكية تُصمم بدقة لتوفير توازن دقيق بين نسب البروتين، والطاقة، والعناصر الصغرى، بالإضافة إلى تدعيمها بمحفزات المناعة ومحسنات الهضم؛ للارتقاء بالكفاءة الفسيولوجية ودعم الوظائف الحيوية للأسماك.
الهندسة التغذوية للأسماك.. احتياجات متغيرة بتغير مراحل العمر
شددت أستاذ الأحياء المائية على أن معدلات نجاح الاستزراع السمكي ترتبط بمدى ملاءمة العليقة للمرحلة العمرية؛ إذ تحتاج إصبعيات والزريعة السمكية في مستهل حياتها إلى أعلاف ذات تركيب بروتيني مرتفع وحبيبات دقيقة المساحة تلائم السعة التشريحية لفتحة الفم ومرونة الجهاز الهضمي، وصولاً إلى المراحل التسويقية التي تتطلب توازنات غذائية مختلفة تماماً.
ولفتت إلى أن الغرض الأساسي من تنظيم العليقة هو ضمان تحقيق أعلى معدل تحويل غذائي ونمو متناسق، مع حماية الصحة العامة للقطعان المائية وتجنب إحداث أي خلل في بيئة الأحواض.
تشريح الجهاز الهضمي ينسف شائعة «مخلفات الدواجن الخام»
وفي سياق تفنيد الشائعات المثارة حول إلقاء مخلفات الدواجن بصورتها الأولى في أحواض التربية، جزمت الدكتورة رشا رضا ببطلان هذه الادعاءات من الناحية العلمية والتشريحية؛ مؤكدة أن مخلفات الدواجن في حالتها الخام تتألف من نسب مرتفعة من الألياف المعقدة ومادة الكيراتين الصلبة، وهي مكونات يتطرق عجز الجهاز الهضمي للأسماك عن هضمها أو امتصاص قيمتها الغذائية.
وبيّنت أن التركيب الهيكلي لفم الأسماك وطبيعة أسنانها وقناتها الهضمية غير مهيأة نهائياً لالتقاط أو تقطيع مثل هذه المواد الصلبة، مما يجعل فرضية استهلاكها كغذاء مباشر أمراً منافياً للمنطق العلمي وغير قابل للتطبيق الميداني داخل المزارع المنظمة التي تتبع النظم العلمية الحديثة.
جودة الإنتاج السمكي وسلامة الغذاء
اختتمت الدكتورة رشا رضا كلمتها بالتشديد على أن قطاع الاستزراع السمكي الوطني يستند بالكامل إلى الأعلاف المصنعة محلياً والمطابقة للمواصفات القياسية، والتي تخضع لرقابة دورية واختبارات جودة دقيقة لضمان أمان المنتج النهائي للمستهلك.
ودعت أستاذ الأحياء المائية جمهور المستهلكين والمربين إلى عدم الانسياق خلف الادعاءات المغلوطة التي تستهدف إثارة البلبلة حول سلامة الغذاء والإنتاج السمكي، مع ضرورة استقاء الحقائق والمعلومات العلمية من أهل الاختصاص والمؤسسات البحثية المعتمدة.
