خبراء تغذية يكشفون حقيقة استخدام منشطات التسمين في إنتاج الدجاج التجاري

شهدت الأوساط الجماهيرية حالة من الجدل الواسع، عقب نجاح الحملات الرقابية في منطقة شبرا الخيمة في ضبط منشأة لتداول الدواجن تقوم بحقن الطيور بمواد سائلة مجهولة المصدر، بهدف التلاعب بأوزانها وتحقيق مكاسب غير مشروعة.

وأعادت الواقعة إلى الواجهة ملف سلامة الدواجن المتداولة في الأسواق، وسط تساؤلات متزايدة حول حقيقة استخدام هرمونات التسمين، والوسائل التي يلجأ إليها بعض المخالفين لغش المستهلكين.

الموقف العلمي.. هرمونات التسمين خارج منظومة الإنتاج التجاري

وحسم مصدر متخصص الجدل الدائر، موضحًا أن الاعتقاد الشائع بشأن استخدام هرمونات التسمين في مزارع الدواجن التجارية لا يستند إلى أي أساس علمي، مؤكدًا أن هذه الممارسة غير مطبقة في مصر أو في معظم دول العالم.

وأضاف المصدر أن الواقعة التي جرى ضبطها تمثل مخالفة فردية تقع خارج منظومة الإنتاج الرسمية، وتعتمد على استخدام مواد مجهولة أو محظورة بهدف الغش التجاري في منافذ البيع، ولا تعكس أساليب التربية والإنتاج داخل مزارع الدواجن النظامية.

3 عوامل وراء النمو السريع للدواجن

وأوضح المصدر أن وصول دجاج التسمين إلى أوزان مرتفعة خلال فترة زمنية قصيرة يرجع إلى منظومة إنتاج علمية متكاملة، تعتمد على ثلاثة محاور رئيسية، هي:

السلالات الوراثية المحسنة: استخدام سلالات حديثة تتمتع بقدرة طبيعية على النمو السريع.

الأعلاف المتوازنة: توفير علائق غذائية عالية الجودة تلبي الاحتياجات الغذائية للطائر في مختلف مراحل النمو.

الإدارة البيئية والرعاية الصحية: تطبيق برامج دقيقة للتحكم في درجات الحرارة والإضاءة والتهوية، إلى جانب الرعاية البيطرية المستمرة.

وأشار إلى أن دجاج التسمين يصل بصورة طبيعية إلى أوزان تتراوح بين 2 و3 كيلوجرامات خلال فترة تتراوح بين 35 و45 يومًا، بفضل التطور الوراثي والإدارة العلمية، وليس نتيجة استخدام هرمونات أو منشطات.

لماذا لا تستخدم المزارع الهرمونات؟

وأكد المصدر أن استخدام الهرمونات في مزارع الدواجن التجارية غير مجدٍ من الناحية الاقتصادية، إذ يتطلب حقن كل طائر بشكل فردي وعلى فترات متكررة، وهو أمر يصعب تنفيذه في المزارع التي تضم آلاف الطيور.

وأضاف أن ارتفاع تكلفة تلك المواد، إلى جانب احتياجها إلى عمالة كبيرة لتنفيذ عمليات الحقن، يجعل استخدامها غير عملي ويؤدي إلى زيادة تكلفة الإنتاج بصورة تفوق العائد الاقتصادي المتوقع.

واختتم المصدر بالتأكيد على أن منظومة إنتاج الدواجن في مصر تعتمد على أسس علمية ورقابية واضحة، مشددًا على أن استمرار الحملات الرقابية على منافذ التداول يمثل خط الدفاع الأول لمواجهة أي ممارسات فردية تستهدف غش المستهلك أو الت

لاعب بجودة المنتجات الغذائية.