الزراعة بدون تربة المستدامة” تمنح إيطاليا إنتاجا غذائيا مستمرا لـ 10 أشهر

نجحت شركة "Fratelli Facchini" العريقة في مقاطعة باري الإيطالية في وضع معايير جديدة ضمن قطاع الزراعة بدون تربة المستدامة، من خلال تشغيل 11 هكتارا من المحاصيل الهيدروبونية التي تنتج طماطم وخيارا عالي الجودة على مدار 10 أشهر في السنة. ويعتمد هذا النموذج على موارد طبيعية بالكامل دون تدفئة أو إضاءة اصطناعية، مع الالتزام الصارم بمعايير الاستدامة البيئية والاجتماعية، مما مكن الشركة من الحصول على شهادات نادرة مثل "خال من النيكل" و"صفر متبقيات مبيدات".

تحديات التكلفة وضغوط القنوات التوزيعية

أوضح بيترو فاكيني، المدير الفني للشركة، أن الموسم الحالي شهد فجوة واضحة بين الجودة الفائقة للمنتج والاستجابة الاقتصادية من قنوات التوزيع. فرغم النجاح في حصاد أصناف متميزة من طماطم "داتيرينو" والخيار "الباريساني"، إلا أن القطاع يواجه ارتفاعا عاما في تكاليف الإنتاج بسبب التوترات الجيوسياسية الراهنة التي أعقبت أزمة جائحة كورونا. هذا الضغط دفع المزارعين إلى تبني استراتيجيات دفاعية تركز على تقليل الهدر وتعظيم قيمة المحصول النهائي لمواجهة تقلبات الأسعار في الأسواق الكبرى.

استراتيجية التوسع نحو المنتجات المصنعة الفاخرة

لمواجهة تقلبات سوق المنتجات الطازجة، أطلقت الشركة خط "PASSAMORE" للمنتجات المصنعة، وهو ما يمثل ذروة استراتيجية التوسع ضمن نموذج الزراعة بدون تربة المستدامة. ويهدف هذا الخط إلى تحويل الطماطم الطازجة إلى هريس ومنتجات مجففة بزيت الزيتون تحتفظ بنفس الخصائص الصحية والمذاق الأصيل، مع استهداف قنوات التوزيع العالمية الراقية وقطاع المطاعم الفاخرة، مما يضمن استمرارية التدفق النقدي بعيدا عن ضغوط أسعار التجزئة التقليدية.

تؤكد المشاركة الأخيرة في معرض "Sana Food" لعام 2026 الاهتمام المتزايد بالمنتجات المتخصصة مثل الطماطم الصفراء، مما يعزز الثقة في نموذج الإنتاج الإيطالي القائم على البحث والتطوير المستمر. ومع استمرار التحديات الاقتصادية، تبرز هذه التجربة كنموذج رائد في كيفية دمج العلم والابتكار الصناعي لضمان أمن غذائي عالي الجودة يلبي تطلعات المستهلك الحديث الباحث عن التوازن بين الصحة والمذاق.