بكتيريا ممرضة وألوان محظورة دوليا.. «سلامة الغذاء» تكشف فساد المنتجات في بلبن

أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريرًا رسميًا كشفت فيه عن نتائج حملات رقابية موسعة استهدفت عددًا من السلاسل الغذائية الشهيرة، وذلك بعد تلقي شكاوى متعددة من المواطنين تفيد بوجود حالات تسمم غذائي، مما أثار قلق المستهلكين والجهات الرقابية على حد سواء. وقد شملت هذه الحملات التفتيش على المصانع ومحلات بيع وتداول المنتجات الغذائية التابعة لسلاسل "بلبن، كرم الشام، كنافة وبسبوسة، وهمي، وعم شلتت"، وذلك للتحقق من مدى التزام هذه المنشآت بمعايير سلامة الغذاء، وضمان صلاحية المنتجات المتداولة، ومطابقتها للمواصفات الصحية المعتمدة.

خلال عمليات التفتيش، تم سحب عينات من المنتجات الغذائية المتاحة في الأسواق وإخضاعها للفحص والتحليل المخبري في معامل الهيئة المختصة.

وقد وردت نتائج التحاليل لتكشف عن وجود بكتيريا ممرضة في العديد من المنتجات الغذائية المعدة للتداول، وهي بكتيريا تُعتبر من الأسباب الرئيسية لحالات التسمم الغذائي، حيث تؤثر بشكل مباشر على الجهاز الهضمي للمستهلكين، وقد تؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة إذا ما تم تناولها بكميات كبيرة.

كما أظهرت التحاليل وجود ألوان محظورة دوليًا في بعض المنتجات، وهي مواد ممنوعة في العديد من الدول نظرًا لما تشكله من مخاطر صحية، حيث ترتبط بعض هذه المواد بزيادة احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة مثل الحساسية والسرطان.

علاوة على ذلك، كشفت الفحوصات عن سوء تخزين لبعض المنتجات الغذائية، حيث تم العثور على بضائع مخزنة بطريقة غير صحيحة، مما أدى إلى فسادها وتغير خصائصها بشكل غير آمن للاستهلاك الآدمي.

في ضوء هذه النتائج، اتخذت الهيئة القومية لسلامة الغذاء إجراءات حاسمة تهدف إلى حماية صحة المستهلكين وضمان تطبيق معايير السلامة الغذائية، حيث شملت هذه الإجراءات تفتيش أكثر من 47 منشأة غذائية تابعة للسلاسل المذكورة، وإغلاق عدد من الفروع بشكل مؤقت لحين تصحيح الأوضاع وتوفيق المخالفات المسجلة، بالإضافة إلى مصادرة وإتلاف كميات كبيرة من المنتجات الفاسدة التي ثبت عدم صلاحيتها للاستهلاك، وذلك في إطار التدابير الوقائية الهادفة إلى الحد من انتشار المنتجات غير المطابقة للمواصفات الصحية.

وأكدت الهيئة أن حملاتها الرقابية ستستمر دون تهاون خلال الفترة المقبلة لضمان التزام جميع المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية المحددة من قبل الهيئة والأنظمة المعمول بها، مشددة على أن أي تجاوزات سيتم التعامل معها بحزم وفق القوانين واللوائح المنظمة لسلامة الغذاء.

كما دعت الهيئة المواطنين إلى التعاون في مراقبة الأسواق والإبلاغ الفوري عن أي مخالفات أو ملاحظات عبر القنوات الرسمية المخصصة لذلك، والتي تشمل البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة، والموقع الرسمي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، والخط الساخن لحماية المستهلك، وذلك لضمان تعزيز الرقابة الفعالة على المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، وحماية صحة المواطنين من أي مخاطر غذائية محتملة.