الاستزراع السمكى.. أسس نجاحه واشتراطات الصيد والحصاد
قالت الدكتورة أميرة إبراهيم الحنفي مدير المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية السابق، أن الاستزراع السمكي يعد أحد المحاور الرئيسية التي تعتمد عليها الدولة فى الوقت الحالى ، وذلك لسد احتياجات المواطنين من الأسماك، والحفاظ على الاكتفاء الذاتي.
أوضحت الحنفي خلال تصريحاتها على قناة مصر الزراعية ، عدد من النقاط الخاصة بمعاملات ما بعد الحصاد، وذلك للحصول على إنتاج سمكى ذو قيمة غذائية ومعدلات جودة عالية، لذلك شددت على ضرورة تطبيق معاملات الأمان الحيوي داخل المزارع، وهذه المعاملات تتمثل فى الاتى:
- اختيار الزريعة السليمة الخالية من الأمراض.
- تطبيق برامج التغذية الموصى بها .
- نظافة المياه وخلوها من مياه الصرف.
- التعامل مع مصادر موثوقة فيما يخص الأعلاف
- الاطمئنان على نظافة وآمان المخازن الخاصة بالأعلاف حيث تكون :
* خالية من القوارض والآفات
* جيدة التهوية
* خلوه من الرطوبة المعززة لفرص نمو الفطريات
وذكرت مدير المعمل المركزي لبحوث الثروة السمكية السابق عددًا من القواعد الهامة لنجاح عملية الصيد والحصاد بالمزارع السمكية وتتمثل فى:
- تصويم السمك قبل الصيد بـ24 إلى 48 ساعة بحسب الحالة.
- الالتزام بموعد الصيد “في الصباح الباكر” .
- الابتعاد عن فترات ارتفاع درجات الحرارة .
- عدم تعرض الأسماك لأي من مسببات الإجهاد وأبرزها “شباك الجر”.
- عدم استثارة وتحفيز الكائنات الدقيقة والميكروبات الموجودة في قاع الأحواض عند الصيد .
- تجنب إصابة الأسماك بأي خدوش أثناء الصيد.
- تغطية الأسماك التي تم اصطيادها بالثلج داخل عبوات الجمع “طبقة سمك وطبقة ثلج” .
- استخدام العربات المجهزة “مبردة” أثناء النقل .
- توفير طرق الصرف الملائمة لتصريف المياه الناجمة عن ذوبان الثلج.
- الحفاظ على درجة التبريد الملائمة أثناء العرض في الأسواق.
- الاهتمام بنظافة أماكن العرض ومدى خلوها من الملوثات والحشرات .
- استخدام أدوات عرض يسهل تنظيفها بشكل دوري.
