الدواجن البيضاء وبيضها تكافح الاكتئاب

توصلت أبحاث علمية إلى أن بروتين الدواجن البيضاء وبيضها، يحفز إنتاج الحمض الأميني المسمى ب "التريبتوفان"، الذي يحفز بدوره إفراز هرمون السيروتونين المضاد للاكتئاب والوسواس القهري.

ووفقا للأبحاث ذاتها، يحتاج الفرد البالغ إلى نحو 50 كجم بروتين دواجن ونحو 700 بيضة سنويا، كمتوسط عام لجميع الأعمار، وذلك للحفاظ على الحالة الصحية الجسدية للإنسان، وأيضا حالة الصحة النفسية المتوازنة، حيث يرتبط إفراز هرمون السيروتونين بتوافر حمض التريبتوفان - أحد أهم الأحماض الأمينية الناتجة عن هضم البروتينات وتحللها النهائي في الجسم.

ويعزز هرمون السيروتونين من عوامل السعادة النفسية، حيث يعمل كمضاد للاكتئاب، ويعالج اضرابات الأكل، والهلع، والوسواس القهري، إضافة إلى تخفيف آثار الصدمات العصبية.

وقالت نتائج البحث الذي اطلعت "الأرض" على توصياته، إن تعزيز إفراز هرمون السيروتونين في المخ، يحدث نتيجة عمليات كيماوية لتفاعل عدد من العناصر والأملاح المعدنية الموجودة في الكثير من الأطعمة، لينتج في الحلقة الأولى الحمض الأميني "تريبتوفان"، الذي يحفز بدوره إفراز هرمونات السعادة.

وتساعد أغذية أخرى (حبوب وفواكه) في تحفيز هرمونات السعادة، منها: الموز، المكسرات، بذور الحب (اللب)، الشوفان، العدس، الشيكولاتة الداكنة، والسبانخ.