موسم المدارس يشعل الطلب.. ارتفاع أسعار الدواجن والبيض في الأسواق

شهدت أسعار الدواجن والبيض تحركات جديدة في الأسواق، بعد فترة من التراجع، إذ ارتفع سعر كيلو الدواجن بنحو جنيهين، ليسجل 62 جنيهًا من أرض المزرعة، مقارنة بـ60 جنيهًا قبل الزيادة الأخيرة.

ويأتي هذا التحرك السعري بالتزامن مع اقتراب موسم دخول المدارس، وسط توقعات بارتفاع معدلات الطلب على الدواجن والبيض خلال الفترة المقبلة، وهو ما قد ينعكس على الأسعار وفقًا لحركة العرض والطلب.

زيادة الطلب تزامنًا مع اقتراب العام الدراسي
ويرجع الارتفاع المحدود في أسعار الدواجن إلى زيادة معدلات السحب والطلب خلال الفترة الحالية، في الوقت الذي يستعد فيه السوق لاستقبال موسم دراسي جديد، عادةً ما يشهد ارتفاعًا في معدلات استهلاك الأسر للعديد من السلع الغذائية.

كما امتدت الزيادة إلى أسعار البيض، ليسجل طبق البيض نحو 120 جنيهًا من أرض المزرعة، وسط توقعات بزيادة الطلب مع بدء العام الدراسي، الأمر الذي قد يدفع الأسعار إلى تحركات جديدة خلال الفترة المقبلة.

وتظل حركة الأسعار مرتبطة بشكل أساسي بحجم المعروض ومعدلات الطلب، إذ إن زيادة الاستهلاك مع ثبات المعروض أو تراجعه قد تؤدي إلى ارتفاع الأسعار، بينما يسهم توافر الإنتاج في الحد من أي زيادات سعرية.

أسعار الدواجن لا تزال أقل من تكلفة الإنتاج
ورغم الارتفاع الأخير، فإن أسعار الدواجن ما زالت أقل من التكلفة الفعلية للإنتاج بنحو 10 جنيهات للكيلو، وفقًا لتقديرات العاملين في القطاع، وهو ما يعني أن الزيادة الحالية لم تصل بعد إلى المستوى الذي يغطي تكلفة الإنتاج.

وكانت أسعار الدواجن قد شهدت خلال الفترة الماضية تراجعًا حادًا، ووصل سعر الكيلو إلى نحو 58 جنيهًا من أرض المزرعة، وهو مستوى يقل عن تكلفة الإنتاج بنحو 17 جنيهًا، ما تسبب في خسائر كبيرة للمربين والمنتجين وأثر على قدرتهم على مواصلة النشاط.

1.6 مليار طائر سنويًا.. إنتاج مصر من الدواجن
وتحظى صناعة الدواجن بأهمية كبيرة في منظومة الأمن الغذائي بمصر، نظرًا لدورها في توفير مصدر رئيسي للبروتين الحيواني وتلبية احتياجات السوق المحلية.

وتشير بيانات شعبة الدواجن إلى أن الإنتاج المحلي يصل إلى نحو 1.6 مليار طائر سنويًا، بما يحقق نسبة اكتفاء ذاتي تتجاوز 95%، بينما لا تتعدى الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك نحو 5%.

وتعكس هذه الأرقام قدرة قطاع الدواجن على توفير الجزء الأكبر من احتياجات السوق المحلية، رغم ما يواجهه من تحديات مرتبطة بتكاليف الإنتاج وتقلبات أسعار الأعلاف، إلى جانب التغيرات المستمرة في معدلات الطلب والاستهلاك.