خبيرة بمركز البحوث تكشف فوائد الكاكاو الخام لصحة الدماغ والقلب

قالت الدكتورة أمل شاهين، الأستاذ المساعد بقسم النباتات الطبية والعطرية بمركز البحوث الزراعية، الأسرار الحيوية الكامنة وراء الكاكاو الطبيعي الخام كونه أحد أبرز الأغذية النباتية الوظيفية التي تدمج بين المنافع العلاجية والقيمة الغذائية الفائقة.

وأشارت إلى أن تأثيره يتخطى مجرد كونه مشروباً دافئاً مفضلاً، ليمتد إلى دعم الخلايا العصبية وحماية عضلة القلب وتحسين الحالة المزاجية والنفسية للمواطنين بشكل ملحوظ، شريطة استهلاكه بآلية نقية بعيداً عن السكريات والمحليات الاصطناعية.

​الفلافونويد والثيوبرومين.. تركيبة سحرية لتعزيز القدرات الذهنية ومكافحة الإجهاد
​تستند الخصائص الوقائية للكاكاو غير المصنع إلى احتوائه على نسب مرتفعة من مركبات "الفلافونويد"، التي تصنف كأقوى مضادات الأكسدة الطبيعية القادرة على تنشيط الدورة الدموية، وضمان التدفق المستمر للأكسجين والمغذيات الحيوية إلى الدماغ.

ويسهم هذا التغيير البيولوجي في رفع كفاءة الاستيعاب الدراسي، ومضاعفة معدلات التركيز والإنتاج الذهني أثناء فترات العمل الشاق، بجانب دعم مرونة الشبكات العصبية التي تسرع من عمليات استرجاع المعلومات وتقوية الذاكرة العاملة.

​ويتميز الكاكاو باحتوائه على مادة "الثيوبرومين"، وهي محفز طبيعي يمنح العقل تيقظاً تدريجياً يدوم لفترات طويلة دون إحداث الارتباك أو التوتر العصبي الناتج عن المبالغة في تناول الكافيين. كما تلعب مضادات الأكسدة دوراً محورياً في صد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي الذي يصيب خلايا المخ جراء الضغوط اليومية، مما يقاوم مظاهر الشيخوخة الإدراكية مع تقدم العمر، فضلاً عن دور المشروب في تحفيز إفراز ناقل السعادة والراحة النفسية "السيروتونين" لتبديد القلق والتوتر.

​مغذيات شاملة تحمي الشرايين وتدعم رشاقة الجسم
​يمتد التأثير الإيجابي للكاكاو الخام ليشمل حماية المنظومة القلبية؛ حيث تعمل عناصره الفعالة على تعزيز مرونة الأوعية الدموية ومقاومة الالتهابات المزمنة ضمن نمط غذائي متوازن.

ويمد الكاكاو الجسم بباقة من المعادن النادرة مثل المغنيسيوم، والحديد، والنحاس، والمنجنيز، والبوتاسيوم، وهي عناصر رئيسية لتوليد الطاقة الحيوية، وتكوين خلايا الدم الحمراء، ودعم سلامة الجهازين العصبي والعضلي.

​وتحتوي بذور الكاكاو على ألياف غذائية تسهم في تحسين كفاءة الجهاز الهضمي، وزيادة الشعور بالامتلاء، مما يساعد على كبح الشهية المفرطة والتحكم في الوزن. ولتحقيق أقصى استفادة صحية، يُنصح باختيار المسحوق الخام الخالي من السكر، ودمجه بذكاء في الوجبات اليومية عبر إضافته إلى الحليب الدافئ، أو خلطه مع وجبات الشوفان، أو الزبادي، أو العصائر الطبيعية لضمان نيل عوائده الحمائية دون زيادة في السعرات الحرارية.

​خريطة طريق خضراء.. 10 توصيات برعاية "البرنامج الوطني" لاختراق أسواق الكربون
​تتكامل هذه الرؤى الصحية الإرشادية مع جهود تنموية وبيئية كبرى تقودها الدولة؛ حيث اختتمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بالشراكة مع المركز الإقليمي للإصلاح الزراعي والتنمية الريفية في الشرق الأدنى (CARDNE)، فعاليات ورشة العمل التدريبية الموسعة "البصمة الكربونية وتجارة الكربون في القطاع الزراعي.. نحو اقتصاد أخضر مستدام"، والتي حظيت برعاية مباشرة من وزير الزراعة ومشاركة مكثفة من قيادات مركز البحوث الزراعية وممثلي كبرى شركات القطاع الخاص.

​وأسفرت مناقشات الورشة عن صياغة عشر توصيات استراتيجية أعلنها الدكتور علاء عزوز، رئيس الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات الزراعية، بهدف تسريع تحول الريف المصري نحو الاستدامة البيئية، وفتح المجال أمام الصادرات الزراعية للاستفادة من البورصات العالمية للكربون.

وتتمثل أبرز محاور هذه التوصيات في النقاط التالية:
​تطبيق منهجيات دولية موحدة لقياس وحساب البصمة الكربونية للمشروعات الزراعية لضمان موثوقية الأرقام.
​تأسيس منظومة وطنية شاملة للقياس والإبلاغ والتحقق (MRV) لاعتماد شهادات الكربون المصرية دولياً وتداولها تجارياً.

​التوسع في ممارسات الزراعة الذكية مناخياً والإدارة المستدامة للتربة لرفع قدرتها على احتجاز وتخزين الكربون.
​تعظيم تدوير المخلفات الحقلية والاعتماد على الطاقة النظيفة والمتجددة في شتى عمليات الإنتاج والري.

​تأهيل وبناء قدرات الكوادر الفنية والباحثين والمزارعين لتمكينهم من صياغة مشروعات خضراء تتوافق مع معايير أسواق الكربون.

​تنظيم الفصيلة الخيلية.. قرارات وزارية لتسهيل المشاركات الرياضية العالمية
​تتوازى هذه التحركات البيئية مع خطوات تنظيمية حاسمة لتطوير الثروة الحيوانية والأنشطة الرياضية المرتبطة بها؛ حيث أصدر علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، حزمة من أربعة قرارات وزارية جديدة تستهدف إعادة هيكلة وتطوير قطاع الفصيلة الخيلية في مصر، ودعم مكانتها على خريطة الاستثمار والرياضة الدولية.

​ووضعت القرارات المنشورة في الجريدة الرسمية شروطاً واضحة وحاسمة تنظم عمليات تصدير واستيراد الخيول، إلى جانب تبسيط إجراءات الإدخال المؤقت وإعادة التصدير للجياد المسجلة المشاركة في بطولات الفروسية الدولية. وتسعى هذه المظلة التشريعية الإجرائية إلى تذليل العقبات أمام المربين وتسهيل حركة تداول الخيول في المحافل الرياضية العالمية، بالتزامن مع متابعة ميدانية حثيثة من محافظة الجيزة لضمان انضباط وانتظام منظومة ركوب الخيل والجمال بالمنطقة الأثرية المحيطة بالأهرامات، لإبراز الوجه الحضاري والسياحي اللائق بالدولة المصرية.