زيت الزيتون التونسي: صادرات تنمو 40% لكن الإيرادات تهبط بسبب تراجع الأسعار

رغم ارتفاع كميات صادرات زيت الزيتون التونسي بنسبة 40.1% خلال النصف الأول من موسم 2024/2025، شهدت الإيرادات تراجعًا حادًا بنسبة 28.9% لتبلغ 2,442.4 مليون دينار تونسي، مقارنةً بالفترة نفسها من الموسم الماضي، وفقًا لتقرير صادر عن المرصد الوطني للفلاحة الزراعية (ONAGRI).

ويعود هذا الانخفاض في العائدات أساسًا إلى هبوط متوسط أسعار زيت الزيتون، حيث تراجعت بنسبة 48.9% في أبريل 2025، لتتراوح بين 7.1 و18 دينارًا تونسيًا للكيلوجرام، حسب الجودة والصنف.

ورغم الكميات الكبيرة المُصدّرة التي بلغت 180.2 ألف طن، إلا أن الجزء الأكبر منها نُقل في شكل زيت سائب، حيث لم تتجاوز حصة الزيت المُعبأ 11.9% من إجمالي الصادرات. وعلى مستوى الإيرادات، شكّل الزيت المُعبأ نسبة 17.7% فقط، ما يعكس ضعف القيمة المضافة في المنتجات الموجهة للتصدير.

وتُعد السوق الأوروبية الوجهة الأساسية للزيت التونسي بنسبة 59.5%، تتصدرها إيطاليا بـ29% من إجمالي الصادرات، تليها إسبانيا بـ26%، ثم الولايات المتحدة بـ19.6%. أما السوق الأفريقية، فاستحوذت على 9.6% من إجمالي التصدير.

وسجل زيت الزيتون البكر الممتاز حضورًا قويًا في السوق، حيث شكل 82.5% من إجمالي الكميات المُصدّرة. في المقابل، بلغ حجم صادرات زيت الزيتون العضوي 34.3 ألف طن، بإيرادات تُقدر بـ469.1 مليون دينار تونسي. ومع ذلك، لم تتجاوز حصة الزيت العضوي المُعبأ 5% فقط، ما يشير إلى فرصة غير مستغلة في الأسواق التي تُقدّر المنتجات العضوية المعلبة.

ويتراوح متوسط سعر زيت الزيتون العضوي بين 13.47 دينار للزيت السائب و17.65 دينار للزيت المُعبأ، بينما يبلغ المتوسط العام 13.68 دينار للكيلوجرام. وتتركز صادرات الزيت العضوي بشكل أساسي نحو إيطاليا بنسبة 58%، تليها إسبانيا 21%، والولايات المتحدة 11%.

ورغم الأداء القوي من حيث الكميات، تُبرز الأرقام تحديًا استراتيجيًا لتونس يتمثل في ضعف التركيز على تعبئة الزيت والتسويق لمنتجات ذات قيمة مضافة، ما يحد من الاستفادة الكاملة من الإمكانيات التصديرية للقطاع.