غبار عنابر الدواجن
اذا دخلت عنبر للدواجن سوف تجد رماد ناعم دقيق جدا أبيض و ليس ناصع البياض ولكن يميل إلى اللون الأصفر،ة وهو ما يعرف بغبار عنابر الدواجم
فما هي طبيعة و مكونات هذا الغبار و تأثيره علي الصحة العامة و الانتاج؟
الغبار عباره عن مجموعة من الذرات المتطايرة المتكونة في الهواء و تتكون من المواد العضوية وألياف نباتيه جافة و حبوب لقاح و أجزاء من ريش الطيور وخلايا طلائية جافة و جزيئات من زرق الطيور اضافه الي وجود مواد بيولوجية تشمل الجراثيم و الفطريات و العفن .
اما المكونات غير عضوية تتكون من الرمل و أملاح الكربونات و مركبات السيليكون و الدخان المحتوي علي الفحم و ايضا كلوريد الصوديوم .
تقسيم الغبار :
- حسب إمكانية دخوله الي الجهاز التنفسي .
أ- مجموعة الذرات التي قطرها اقل من 5 ميكرون و هي تدخل الي الجهاز التنفسي و تبلغ في الدواجن من 5 الي 70% .
ب- غبار مترسب الذرات ذات احجام كبيره و تسقط تحت تأثير ثقلها علي الفرشة و ادوات الحظيرة و الطيور .
اسباب نشوء الغبار:
العلف , ريش الطيور ,الفرشة و الهواء الخارجي المحمل بالمواد الصلبة و تتأثر كميه و تركيز الغبار في نظام الحظيرة بالعوامل الأتية :
نظام التربية و نوعيه العلف ماش او كرمبل و حركه الطيور و نسبه التهوية و الرطوبة النسبية في هواء الحظيرة و درجه حراره هواء الحظيرة .
تركيب الغبار :
يتكون الغبار في حظائر الدواجن من 84% مواد عضويه و 10% رماد و 6% رطوبة و يوجد العديد من الانواع البكتيرية و قد اشارت العديد من الدراسات الي ان الغبار في حظائر الدواجن ادي الي اصابه العمال بأمراض منها الربو و نقص المناعة و نقص النمو .
التحليل الميكروبيولوجي :
تم خلط جرام واحد من الغبار في 100 سم3 ماء معقم و مقطر ثم زرعت في بيئات بيئات خاصه بالبكتيريا و بيئات خاصه بالفطريات و ذلك بطريقه الإسالة و التخطيط و بعدها وضعت الاطباق البكتيرية في الحضانة لمده 48 ساعه علي درجه 25م5 للفطريات و 30م5 للبكتيريا و وضعت لها صبغه جرام لتحديد نوعيه البكتيريا و الجراثيم المتواجدة حيث وجدت الاجناس البكتيرية الأتية :
سريتا و السودوموناس و الاى كولاى .
و الاجناس الفطرية من جنس الاسبرجليوزس .
تأثير الغبار :
- تأثيرات مكروبيولوجية :
ا- نقل العديد من الجراثيم و الميكروبات .
ب- خفض المواصفات الصحية للمنتجات الغذائية .
ج – يزيد مقاومه البكتيريا للمضادات الحيوية .
- تأثيرات ميكانيكيه :
ا- يهيج الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي .
ب- احداث السعال و الكحة .
ج – يقلل من عمليه التنظيف التي يقوم بها الخلايا الطلائية للجهاز التنفسي .
د- اعاقه عمليه البلعمة .
ه- ينقل كل ما يتعلق به الي الرئة .
و- تعطيل اجهزه و ادوات الحظيرة .
ز- يولد الحساسية عند العمال .
- حمل الغازات السامه و الروائح :
يقوم الغبار بحمل الغازات و الروائح التالية :
ا- غاز ثاني كبريت الهيدروجين: و هذا الغاز يوجد في الحظائر المغلقة و يسبب تسمما للطيور و يسبب تحلل الهيموجلوبين في الدم .
ب- غاز الامونيا : و يوجد في الحظائر سيئة التهوية و يسبب تهيج الأغشية المخاطية و الاعضاء التنفسية و يسبب تسمما حادا حيث ينفذ الي الشعبيات الرئوية .