تعرف على فوائد الخميرة للدواجن.. وكيفية استخدامها
تعد الخميرة من الإضافات الهامة لاعلاف الدواجن، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتين سهل الهضم، كما تشبع العلف بالمغذيات عند اضافتها، مما يحسن من شهية الطيور ويزيد من إنتاجيتها.
يضاف فطر الخميرة إلى خليط الطعام الرئيسي ، ينتج عنه طعام ذو قيمة غذائية عالية وغني بالفيتامينات والأنسولين.
كما يوفر العلف الذي يتم الحصول عليه نتيجة نخالة الخميرة، الكمية اللازمة من البروتين والعناصر المعدنية للدجاج في الشتاء.
ويستعرض موقع "الأرض"فوائد وعيوب وطرق استخدام الخميرة من خلال النقاط التالية:
الفوائد
-الخميرة هي مصدر غني للبروتينات والأحماض الدهنية والعناصر الضرورية للجسم والدجاج والدواجن البالغة.
-زيادة الخصوبة (في أشهر الشتاء ، ينتج الدجاج بيضًا أكثر بنسبة 23٪) ؛
- تحسن شهية الحيوانات الأليفة.
- يقوي جهاز المناعة.
- وزن الجسم ينمو
- يصبح قطر البيض أكبر.
العيوب او الأضرار
- إسهال.
- التهاب مجرور.
- أكل لحوم البشر جماعي.
- أمراض التهاب المفاصل.
يجب على المضيف الذي يلاحظ هذه الأعراض أن يقطع تغذية الخميرة أو يقلل تركيز المنتج في العلف بنسبة 50٪.
طرق استخدام الخميرة
أولاً ، يجب سحق كتلة الطعام، علاوة على ذلك ، كلما كان الكسر الناتج أصغر ، كان ذلك أفضل. يتم إجراء الخميرة بثلاث طرق:
- الإسفنج.
- غير متزاوج.
- العجين المخمر.
نصائح هامة عند استخدام الخميرة
- درجة الحرارة المثلى للمياه المستخدمة هي 36-38 درجة مئوية. لا يمكنك تسخينه أعلى ، وإلا سيموت الفطر.
- لأغراض الطهي ، تحتاج إلى تناول أكثر من نصف حجم العلف المحضر ، حيث ستنتفخ أثناء التخمير.
- يجب إذابة الخميرة جيدًا حتى لا تبقى أي كتل. يمكنك تسريع الذوبان عن طريق إضافة ملعقة من السكر.
طريقة العجين
يتم تحضير العلف على مراحل: أولاً ، يتم عجن العجين ، ثم يتم عمل الخميرة.
بالنسبة للعجين ، خذ 200 غرام من قاعدة الحبوب ، و 10 غرام من الخميرة (يتم تخفيفها في 0.5 لتر من الماء الدافئ قليلاً). يترك الخليط جانبا لمدة 4 ساعات. أضف 800 غرام أخرى من الحبوب ، واسكب لترًا من الماء. بعد 4 ساعات من التسريب ، يتم استخدام العلف.
بدون عجين
للطبخ ، خذ 1 كجم من قاعدة الحبوب ، و 0.2 جرام من الخميرة ، و 1.5 لتر من الماء الساخن. يُصنع مزيج من الحبوب والخميرة ، يُترك جانبًا للتخمير لمدة 6 ساعات. يقلب بانتظام خلال هذا الوقت. إذا كان الطعام منتفخًا بحيث امتص كل السائل ، فأنت بحاجة إلى سكب كوب من الماء.
طريقة العجين المخمر
امزج 10 جم من الخميرة و 0.5 لتر من الماء الساخن. يُسكب الخليط في 0.5 كجم من الحبوب. يترك لتنتفخ لمدة 6 ساعات. يتم سكب 0.5 كجم آخر من الحبوب ، ويتم سكب 0.8 لتر من الماء ، مع التحريك جيدًا. بعد يوم ، يتم استخدام الخلاصة للغرض المقصود منها.