أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم بعد الماء..حقائق مذهلة عن الإنتاج العالمي من الشاي
أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة يوم 21 مايو منل كل عام يومًا دوليًا للشاي، داعية منظمة الأغذية والزراعة إلى قيادة الاحتفا، حيث يعد إنتاج الشاي ومعالجته مصدراً رئيسياً لكسب العيش لملايين الأسر، وخاصة في البلدان النامية.
ويشجع الاحتفال على إنتاج الشاي واستهلاكه وتجارته بشكل مستدام، ويتيح فرصة للجهات الفاعلة على المستويات العالمية والإقليمية والوطنية لضمان استمرار قطاع الشاي في لعب دور في الحد من الفقر المدقع، ومكافحة الجوع وحماية الموارد الطبيعية.
أحتفل باليوم الدولي للشاي في حدث افتراضي، والذي جمع بين أكبر البلدان المصدرة للشاي والمستوردة في العالم، فضلا عن البلدان المنتجة الرئيسية حيث تعتبر زراعة الشاي مصدرا هاما للإيرادات.
ما هي أهمية الشاي ؟
- يمثل إنتاج الشاي ومعالجته مصدراً لكسب العيش لملايين الأسر، بما في ذلك الملايين في أقل البلدان نمواً.
- تساعد عائدات تصدير الشاي على تمويل فواتير استيراد الأغذية، ودعم اقتصادات الدول المنتجة الرئيسية للشاي.
- الظروف الزراعية البيئية المحددة التي يزدهر فيها الشاي في المناطق المعرضة بشدة لتغير المناخ.
- تأثرت التجارة العالمية عام 2020 بالعقبات اللوجستية والتدابير التي فرضت لاحتواء جائحة كوفيد-19
- غطى تزايد استهلاك الشاي منزلياً على تراجع استهلاكه خارج المنزل في كثير من الحالات
- خلال الأسابيع الأولى من تطبيق الإغلاق، شهدت مبيعات الشاي منزلياً زيادة حادة، لترتفع بنسبة 75 في المائة في بعض البلدان المستهلكة.
- من أجل ضمان الفوائد لكل من البشر والبيئة، يجب أن تكون سلسلة قيمة الشاي مستدامة في جميع المراحل، من الحقل إلى الكوب.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الشاي
أصحاب الحيازات الصغيرة مسؤولون عن 60 في المائة من إنتاج الشاي في العالم.
يدعم الشاي سبل عيش 9 ملايين مزارع من أصحاب الحيازات الصغيرة في البلدان المنتجة الرئيسية الأربعة (الصين، والهند، وكينيا، وسري لانكا).
يبلغ إنتاج الشاي العالمي أكثر من 17.0 مليار دولار أمريكي.
يعد الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد المياه.
ازداد الاستهلاك السنوي للفرد من الشاي عالمياً بنسبة 2.8 في المائة قياساً بفترة العقد السابق.
يساهم إنتاج الشاي وتجارته في سبل العيش، وعائدات التصدير، والأمن الغذائي والدخل في مناطق كثيرة من العالم، وخاصة في بعض المناطق الريفية الأكثر فقراً.
يزدهر الشاي في ظروف بيئية زراعية محددة للغاية وفي بيئات معين ، والتي غالبًا ما تتأثر اليوم بتغير المناخ.
تقود المجموعة الحكومية الدولية المعنية بالشاي التابعة للمنظمة الجهود المتعددة الأطراف لدعم اقتصاد الشاي العالمي.