تعرف على طريقة زراعة الخس وفوائده المذهلة
الخس من النباتات الورقية، ويعد من الخضروات الاساسية للجميع، لما يتضمنه من فوائد غذائية مذهلة، تتم زراعته عبر مراحل متعددة، وله ظروف خاصة تناسب نموه، ويمكن زراعته كمحصول سريع النمو، كما تتعدد فوائده الاقتصادية العالية، ويقدم موقع " الارض" طريقة زراعته وظروف نموه من خلال الاتى:
كيف تتم زراعة الخس؟:
1- يجب تهيئة التربة بشكل مناسب، وذلك بتنظيفها من الحصى والأعشاب وحراثتها.
2- نختار نوع البذور المناسب للخس.
3- نلقى بذور الخس في التربة بعد حراثتها، ويكون ذلك على شكل بذار، بهدف التشتيل فيما بعد.
4- متابعة نمو بذور الخس، وذلك بعد أسبوعين من زراعته، وملاحظة أنّها تشعبت على الجانبين وليس جانب واحد.
5- تشتيله إن كانت شتلاته متقاربة، وذلك بجعل مسافة معقولة بين الشتلة والأخرى، لأنّ الخس المتقارب والمتلاصق يُضعف بعضه بعضاً
6- المتابعة الدائمة لشتلات الخس، ريّاً وتنكيش التربة من حولها.
7- قطف الخس قبل أن يتضخم حجم رأسه، وقبل أن ينتفخ حجمه ويستطيل، وذلك للحصول على مذاق لذيذ وحلو للخس، يخلو من المرارة.
ظروف نمو الخس:
الخس من النباتات الباردة، فهو يحتاج إلى الجو البارد والمعتدل، وليس الحار، ففصل الربيع أو الخريف هو الأنسب لزراعته مع توفر التربة المناسبة، وتوفير الإضاءة والري والرعاية والمتابعة المناسبة.
توصيات هامة لمزارعى الخس:
1- لا داعي لتسميد التربة بأسمدة خاصة في حال كونها خصبة من ذاتها.
2- بالإمكان إبطاء نمو الخس إن كان هناك ضرورة، كنمو المحصول بسرعة متزايدة، وكثرة المحصول، باقتلاعه من جذوره من التربة ثمّ إعادة زراعته مرة أخرى.
3-عند نقل الخس أو تشتيله، لا بدّ من وجود مسافة مناسبة تتراوح بين ثماني وإحدى عشرة بوصة.
4- بالإمكان الاستفادة من عدة دورات زراعية للخس في الموسم الواحد.
حصاد الخس وكيفية تخزينه:
-عندما تنضج اوراقه تتم عملية قطع الأوراق بواسطة سكين أو مقص زراعي، وبعد بضعة أسابيع عندما ينضج النبات بشكل كامل يجب ازالته من الأرض، بحيث يؤدي ترك الخس بعد هذه المدة في الأرض الى جعله مر المذاق وغير قابل للاستهلاك.
- يتم تخزين الخس الذي تم حصاده في الثلاجة في حال عدم الرغبة باستهلاكه على الفور، بحيث يمكن تخزينه لمدة تصل إلى عشرة أيام إذا تم وضعه في كيس من البلاستيك مع بعض المناشف الورقية في البراد.
فوائد الخس المذهلة:
- يعدُّ الخس من المواد المضادة للأكسدة، حيث تساعد الجسم على التخلص من السموم.
- مفيد لمن يعانون من بعض النقص في الحديد لاحتوائه على عناصر من المعادن كالحديد والبوتاسيوم.
- تضمنه بعض الفيتامينات الهامّة لجسم الإنسان.
- مقاوم للشيخوخة المبكرة.
- مفيد لمن يعانون من الإمساك.
- عصير الخس مفيد في علاج السعال.
- إنعاش وترطيب خلايا الجسم.
- مفيد للصحة الجنسية، فهو معالج للضعف الجنسي، حيث إنّ المادة اللبنيّة التي توجد في الخس لها أثر عظيم في تقوية العلاقة الحميميّة لمادة اللبنية التي توجد في الخس تعمل على تقوية العلاقة الحميمة وبالتالي يعالج الضعف الجنسي.
- مفيد في تقوية العظام، لاحتوائه على فيتامين k مفيد للصحة النفسيّة، حيث يقاوم الأرق والتوتر، وذلك بتناول كوب من - استخدامه مع أطباق السلطات.
- مصدر دخل اقتصادي هام، وذلك بزراعته وبيعه في السوق.
عصير الخس قبل النوم.